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茼蒿百科

来源:网络发布时间:2020-06-10 21:32 编辑:@iCMS阅读:6460次 当前位置:首页 >农产品大全 >蔬菜 > 手机阅读

茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜(在福建等地也叫鹅菜、义菜),为菊科一年生或二年生草本植物,叶互生,长形羽状分裂,花黄色或白色,与野菊花很像。瘦果棱,高二三尺,茎叶嫩时可食,亦可入药。


目录

1.形态特征

2.分布范围

3.种植技术

4.选购技巧

5.营养价值

形态特征

茎叶

光滑无毛或几光滑无毛。茎高达70厘米,不分枝或自中上部分枝。基生叶花期枯萎。中下部茎叶长椭圆形或长椭圆状倒卵形,长8-10厘米,无柄,二回羽状分裂。一回为深裂或几全裂,侧裂片4-10对。二回为浅裂、半裂或深裂,裂片卵形或线形。上部叶小。

头状花序单生茎顶或少数生茎枝顶端,但并不形成明显的伞房花序,花梗长15-20厘米。总苞径1.5-3厘米,总苞片4层,内层长1厘米,顶端膜质扩大成附片状。舌片长1.5-2.5厘米。

舌状花瘦果有3条突起的狭翅肋;肋间有1-2条明显的间肋。管状花瘦果有1-2条椭圆形突起的肋,及不明显的间肋。

分布范围

原产地中海,在中国已有900余年的栽培历史,且分布广泛,但南北各地栽培面积很小。分布在安徽、福建、广东广西、广州、海南河北石家庄、湖北湖南吉林山东江苏等省。

种植技术

1 整地施肥

播种前施足腐熟基肥,每亩1500--2000千克,另加磷酸二铵20--25千克,均匀撒在田内,翻耕耙平做成平畦。

2 播种

茼蒿种植主要采取撒播或条播,播种后覆土1厘米左右,耙平镇压。春播一般在3--4月间,秋种在8--9月间,冬种在11~--2月间。小叶品种适于密植,用种量大,每亩2--2.50千克;大叶种侧枝多,开展度大,用种量小,每亩1千克左右。

3 田间管理

3.1 温度。茼蒿生长适温17--20℃,早春播种天气还比较冷凉,并伴有倒春寒现象,因此播种后需要在畦面上覆盖地膜或旧棚膜,四周用土压实,防寒保温,待天气转暖,幼苗出土顶膜前揭开薄膜。保护地种植超过25℃时要打开通风口放风。

3.2 间苗除草。当小苗长到10厘米左右时,小叶种按株、行距3--5厘米见方间拔,大叶种按20厘米左右见方间拔,同时铲除杂草。

3.3 浇水施肥 幼苗出土后开始浇水,浇水时间和次数要灵活掌握,以保持土壤湿润为标准。每次采收前10--15天追施1次速效性氮肥,每亩施硝酸钾15千克,尿素8千克左右。

3.4 病虫害防治。防治茼蒿病虫害主要从农业防治入手,要合理施肥浇水,避免忽大忽小;温度管理不忽高忽低,创造良好的生态环境,促进植株健康生长,减少病虫危害和农药施用,维护生态平衡。

4 收获。当幼苗长到18--20厘米高时,小叶种贴地面一次性割收,洗净根部泥土,捆成小把上市。大叶茼蒿收获比较灵活,可一次性采收完,也可以采取1次播种多次采收,方法是:收获时留主茎基部4--5片叶或1--2个侧枝,用手掐或小刀割上部幼嫩主枝或侧枝,捆成把上市,隔20天左右掐1次。每次收完及时浇水追肥,以促侧枝萌发。

选购技巧

茼蒿多用于火锅和拌菜。为使叶子和茎杆都能均匀煮熟,可从茎短叶茂的茼蒿中挑选茎杆粗细适中的。粗茎而又中空的茼蒿大多生长过度,叶子又厚又硬。 新鲜茼蒿通体呈深绿色。应舍弃叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑收缩的茼蒿。茎杆或切口变褐色也表明放的时间太久了。

营养价值

蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿,对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时,则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下,拌上芝麻油、味精、精盐,清淡可口,最适合冠心病、高血压病人食用。

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