农民工开“流动餐厅”创业致富

金秋时节，山东省梁山县拳铺镇东前杨楼村农民杨如林成立的“流动餐厅”在给农民做喜酒场桌菜，3个小时过后，杨如林收拾所有东西装车回家，这是行走在乡村“流动餐厅”的一个缩影。

拳铺镇地处县城南部，被誉为“挂车之乡”，是经济人口大镇。随着经济快速发展，外出务工人员增多，凡遇红白喜事，生孩吃喜面、开业庆典等重大事情，在家 找人做菜，购买肉类、蔬菜等都很费时费工，摆酒席都十分困难，到乡镇饭店太远又不方便。针对这些实际情况，拳铺镇东前杨楼村农民杨如林意识到这是一个很好 的商机，如果搞家“流动餐厅”，一能服务乡亲，二自己还能挣钱，三可以安置闲散人员就业，这种想法得到很多人的大力支持，他2007年投资3万多元，购买 了汽车、桌凳、碗筷、餐巾纸、肉类、海鲜、蔬菜等等，能承担160多桌的“流动餐厅”行走在周边县和拳铺镇的乡村。每桌双鱼、双鸡、双肘子16个菜收入 280元左右，这样每桌菜能挣30多元，最多一天下来去掉成本，人工费能挣2000元，成为部分农民增收致富的朝阳产业，变成了“摇钱树”，在他的带动 下，这个镇“流动餐厅”达60家，相关从业人员达3000多人。

眼下，凡有红白喜事、开业、生孩子等重大喜庆活动，电话预约后他都前 去做菜。由于热情服务，质量可靠，联系方便，业务越做越大，郓城、嘉祥、梁山和本县南半部10多个乡镇都有“订单”，在他的带动下，袁庄村、东后杨楼、林 庄村等50多个村队，1000多名农民从事“流动餐厅”经营，带动了种植蔬菜、肉类批发、海鲜经营、返运销售、食品加工、租赁等服务行业异军突起，成为农 民增收致富的朝阳产业，被人们称之为“摇钱树”。