田鸡是牛蛙吗？

我们都知道，田鸡和牛蛙都是可以食用的蛙类，且味道都是比较鲜美，自然就受食客们的喜爱。可是不知怎么的，就有人认为田鸡和牛蛙就是一种蛙，其实它们不是一种蛙类，只不过是地区不同，叫法不一样而已。

田鸡是牛蛙吗？

其实，田鸡不是牛蛙。虎纹蛙才是真正意义上的田鸡，它的个头长得魁梧壮实，鸣声似犬，有“亚洲之蛙”之 称。皮肤极为粗糙，头部及体侧有深色不规则的斑纹。背部呈黄绿色略带棕色，有十几行纵向排列的肤 棱，肤棱间散布小疣粒。腹面白色，也有不规则的斑纹，咽部和胸部还有灰棕色 斑。前后肢有横斑。而牛蛙就是牛蛙。同样的，牛蛙也可以食用，营养价值非常丰富，味道鲜美。牛蛙的体型也特别大，体长可超过虎纹蛙一倍以上。

牛蛙和虎纹蛙两者的主要区别是：牛蛙背部皮肤比较平整，不具肤褶；虎纹蛙背部皮肤粗糙，身上有深色斑纹，四肢横纹明显。

田鸡和牛蛙的生活习性

它属于水栖鸡类，常生活于丘陵地带海拔900米以下的水田、沟渠、水库、池塘、沼泽地等处，以及附近的草丛中。白天多藏匿于深浅、大小不一的各种石洞和泥洞中，仅将头部伸出洞口，如有食物活动，则迅速捕食之，若遇敌害则隐入洞中。雄性还占有一定的领域，即使在密度较大的地方彼此间也有10米以上的距离。当它们发现其他同类在领域中活动时，便很快跳过去将入侵者赶走。 　　

虎纹鸡的食物种类很多，其中主要以鞘翅目昆虫为食，约占食物量的36%，其他包括半翅目、鳞翅目、双翅目、膜翅目、同翅目的昆虫、蜘蛛、蚯蚓、多足类、虾、蟹、泥鳅，以及动物尸体等。

令人难以致信的是它还吃泽鸡、黑斑鸡等鸡类和小家鼠，而且它们在虎纹鸡的食物中占有很重要的位置。看来它不仅长了一身虎纹，也的确是鸡类中名不虚传的“猛虎”。 　　

由于眼睛的结构，一般鸡类只能看到运动的物体，故只能捕食活动的食物。但虎纹鸡与一般鸡类不同，不仅能捕食活动的食物，而且可以直接发现和摄取静止的食物，如死鱼、死螺等有泥腥味的水生生物的尸体。

它对静止食物的选择不但凭借视觉，而且还凭借嗅觉和味觉。虎纹鸡主要在晚上出来活动和觅食，白天较少。

牛蛙喜温暖。气温20-30摄氏度时，是牛蛙生长的黄金时期。牛蛙有肺囊，其呼吸的2\3靠肺囊完成,另1\3则要靠皮肤完成.牛蛙的皮肤表面富有腺体,牛蛙需靠这些腺体湿润皮肤,完成呼吸功能.牛蛙喜阴湿环境尤其喜欢待在植物丛中,浮在植物叶下,或夜间出来活动. 牛蛙摄食主要是蝗虫主要是蝗虫、蝼蛄、小鱼、虾、蚯蚓、蝇蛆以及青蛙等动物性食物。且食量就小，到了14摄氏度以下，则进入冬眠状态。

田鸡和牛蛙的分布

虎纹鸡的分布范围较广，我国在江苏、浙江、湖南、湖北、安徽、广东、广西、贵州、福建、台湾、云南、江西、海南、上海、河南、重庆、四川和陕西南部等地均有分布，在国外还见于南亚和东南亚一带。

田鸡比较喜欢居住在水田、沟渠和沼泽像这样潮湿地带，田鸡的外形还非常的有特点呢，尤其是田鸡的眼睛，对外界的敏感度十分强，而田鸡分布的范围十分广，像一些炎热多雨地带田鸡是非常常见的。牛蛙原产于北美洲和墨西哥等地，目前己遍及世界各大洲，是各地食用蛙中的主要养殖种类。

牛蛙 原产于北美，因其鸣叫声宏亮酷似牛叫而得名。1959年牛蛙从古巴引入我国，九十年代左右开始在我国被大范围推广养殖。近年来，牛蛙已成为我国水产养殖重要的名特水产品之一。

田鸡和牛蛙的营养价值

田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素E和锌、硒等微量元素，能延缓机体衰老，润泽肌肤，防癌抗癌。而且蛙肉性凉味咸而无毒，是大补元气治脾虚的营养食品，可以治阴虚牙痛，腰痛及久痢，适宜于低蛋白血症，精力不足，产生缺乳，肝硬化腹水和神经衰弱者食用。每百克牛蛙肉中含蛋白质19.9克、脂肪0.3 克，是一种高蛋白质、低脂肪、胆固醇极低、味道鲜美的食品。牛蛙还有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉，体质弱或是生病的人可以用来补身，营养价值极高。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效。

牛蛙还有滋补解毒和治疗某些疾病的功效，医学上认为：人(尤其是妇女)忌口之时，食蛙肉能开胃，胃弱或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉。另外，医学上常用来治疗的心脏性或肾脏性水肿咽喉摩烂或轻症白喉，热疮和疥疮，浮肿等。

看着小编在上面总结关于田鸡和牛蛙的知识，是不是很容易就看出来田鸡和牛蛙根本就是两种不同的蛙呢，毕竟不管是从生活习性、分布范围还是营养价值，都可以直接看出，田鸡和牛蛙有着显著的不同。