土元怎么吃？

土元其实就是我们常说的土鳖虫，小时候住老房子的时候应该都在墙角看到过这种土鳖虫。你可别小看了这个小小的土鳖虫，它的作用可大着呢！而且土元还可以吃呢！下面小编给大家介绍关于土元的吃法。

土元怎么吃？

安徽亳州霞康特种养殖养出来的土元不仅可以作为中药材，而且还成为人们生活中不可或缺的一道菜。“脆皮土元”“油炸土元”“麻辣土元”渐渐地上了人们的餐桌。

麻辣土鳖虫：土鳖三两做一盘

1、用清水冲洗无渣无沙即可。

2、油炸土鳖虫发酥脆为佳。

3、干扁即成（用料、油、料酒、盐、味精、花椒、白胡椒、红辣椒香大葱）。 

油炸土元的做法

先将活的土元放在干净的盆子里面不要喂食物，过3至5天然后放在清水里面清洗浸泡（另放一点点少许的食盐），拿起晾干，锅里放食用油烧热将洗干净的土元放进去炸熟即可。

脆皮土鳖虫的做法

材料：土鳖虫、油、料酒、盐、味精、花椒粉、白胡椒、辣椒粉、香大葱

制作方法：

1、用清水冲洗土鳖虫，无沙无渣即可；

2、将洗好的土鳖虫用备好的油、料酒、盐、味精、花椒粉、白胡椒、辣椒粉、香大葱腌制30分钟。

3、用少量的干面粉扑在腌制好的土鳖虫上。

4、油炸腌制后粉扑上的土鳖虫发酥脆为好。

5、然后将炸好了的土鳖虫蘸上辣油再吃味道更加。

土元酒的泡制

需要的材料：十斤的酒，60度纯粮食酒，8斤酒，一斤二两活土鳖虫（用清水冲洗土元虫，需用无沙土的土元泡制）。

步骤：将以上所需的材料加入混合，再将酒缸口紧紧密封即可。

泡制时间：十五天。

每天中午和下午和一小杯为宜，土元，又称地鳖虫、簸箕虫。是一种名贵的凉性中药，味咸、寒，有毒，可逐瘀、破积、通络、理伤，是治疗闭经、产后瘀血腹痛、跌打损伤等功效；另外，真地鳖的抗凝血、抗缺氧作用应用于现代临床医学上，治疗冠心病、高血压、风湿筋骨痛等疾病，对白血病、急性乙型肝炎、脑梗塞、恶性肿瘤等也有很高的治疗效果。中成药中的跌打丸、治伤散、七厘散、消肿膏、白药、人参鳖甲虫、追风丸、除伤消、中华地鳖胶囊、中华地鳖酒、通心络胶囊、脑塞通、药痛片、药痛宁、跌打镇痛膏等与土元配伍的中成药达200多种。

土元的功效

具有逐瘀、破积、通络、理伤以及接骨续筋、消肿止痛、下乳通经等功效，是理血伤科要药，适用于癌瘕积聚、血滞经闭、产后瘀血腹痛、跌打损伤、木舌、重舌等病症。

治五劳虚极羸瘦，腹满，不能饮食，食伤，忧伤，饮伤，房室伤，饥伤，劳伤，经络荣卫气伤，内有干血，肌肤甲错，两目黯黑。

有临床研究报道以土鳖虫为主药，辅以软坚、化痰、利水及壮腰健肾的中药，共同治疗前列腺肥大，这可能与土鳖虫化瘀散结的作用有关。

跌打损伤，筋伤骨折，瘀肿疼痛。本品咸寒入血，主入肝经，性善走窜，能活血消肿止痛，续筋接骨疗伤，为伤科常用药，尤多用于骨折筋伤，瘀血肿痛。

介绍了这么多种吃土元的方法，吃货们有没有流口水啊！虽然很多人都接受不良土鳖虫可以吃，其实土鳖虫的营养很丰富，口感也特别的好吃，吃过的人们都对土元的味道忘不了。有机会去吃了就知道其中的美妙了！