柠檬蜂蜜水为什么会苦

能够直接吃柠檬的人绝对是勇者，它的酸味可不是一般人能够承受的。一般主要用放在食物里面来进行调味，或者泡水喝，柠檬加上蜂蜜泡水，简直是美容养颜的好茶。按道理来说蜂蜜放在柠檬水里面应该是甜的，些人却感觉到苦，是什么原因呢？

柠檬蜂蜜水为什么会苦

柠檬蜂蜜水苦一般是因为泡的时间太久了或者是水温太高。如果买的是干柠檬片，泡水会苦的原因是干柠檬里面的柠檬籽，把柠檬籽去掉，再泡水喝就就不苦了。新鲜柠檬切片后，不能直接用热开水泡，不然会变苦。而且柠檬里面含有的维生素C也会被高温坏破。所以，用新鲜柠檬泡水，最好用温水，且是不超过50℃的温水，这样泡出来的柠檬水绝对不会苦。

喝柠檬蜂蜜水的注意事项

1、经期不要和蜂蜜柠檬水。由于富含果酸，经期不要喝，以免腹痛。

2、由于蜂蜜柠檬水的酸性一般较强，痰多、伤风感冒、胃寒气滞、腹部胀满者、胃酸过多者和胃溃疡者不易食用。尤其不宜与阿司匹林同服。

3、喝柠檬水要适量，每天不宜超过1000毫升，过量地饮用是会损害我们的胃等肝脏。

4、蜂蜜遇高温会丧失营养，最好用温开水冲泡。

5、柠檬皮虽然含有丰富的钙质，但是苦涩不易长时间浸泡，所以要现泡现喝。

6、柠檬打开后保质期会严重缩短，最好一次用完，也可以将几个柠檬一次性榨成柠檬汁，放在冻冰块的小盒子里冻成小块，要用时取出一块即可。

蜂蜜的鉴别法

1、看颜色。一般来说，深色蜂蜜所含的矿物质比浅色蜂蜜丰富。如果你想补充微量元素，可以适当选择深色蜂蜜，如枣花蜜。质量好的蜂蜜，质地细腻，颜色光亮；质量差的蜂蜜通常混浊，且光泽度差。

2、闻气味。不纯的蜂蜜闻起来会有水果糖或人工香精味，掺有香料的蜜有异常香味，纯蜂蜜气味天然，有淡淡的花香。

3、尝味道。纯蜂蜜口味醇厚，芳香甜润，入口后回味长，易结晶；不纯蜂蜜口感甜味单一，没有芳香味，有白糖水味，结晶体入口即化，有涩味，略有黏性，倒入水中很快融解。

4、看浓度。摇动看流速，流动慢证明浓度高。浓度高的质量要好。

5、选购瓶装蜜。消费者最好到正规的商店购买经过检验合格的蜂蜜。购买时要注意标签上有无厂名、厂址、卫生许可证号、生产日期、保质期、产品质量代号等相关内容。

蜂蜜腌柠檬的做法

食材：柠檬、蜂蜜。

做法：

1、将柠檬在水里泡半个小时，然后再用粗盐或者刷子仔细搓干净柠檬，去掉表面的蜡，避免腌渍的过程中柠檬发霉变质。然后再放盐水里浸泡30分钟，再用清水洗净，把表皮干燥。

2、找一个干净的容器，容器一定要彻底清洁开水烫过然后晾干，准备切柠檬。所有接触的工具都要确保干净无水。

3、然后放一片柠檬倒点蜂蜜，蜂蜜一定要没过柠檬，不过柠檬会上浮。依次装完，盖盖放入冰箱腌制3天后就可以冲着喝了。

泡柠檬蜂蜜茶的禁忌就是不要水温太高，不然不仅会引起口感不适，还会降低了蜂蜜的营养价值，蜂蜜可以不能遇高温冲泡的。平时在家里的时候，大家可以按照小编的方法，试着自己制作好喝的柠檬蜂蜜茶。