柑橘和柑桔有什么分别

柑橘的在世界产地很多，中国算是比较重要的一个产地国。每年中国的产量非常高，有些好的品种甚至还出产国外。柑橘的柑桔这两种名字相近，外观相近的水果，人们老是把它们分不清，那么它们到底都没有区别呢？

柑橘和柑桔有什么分别

1、柑、桔是柑桔类水果中的两个不同品种，由于它们外形相似，易被人们所混淆。柑桔，是桔、柑、橙、金柑，柚、枳等的总称，柑和桔的名称长期以来都很混乱。按科学的角度来衡量，桔是基本种，花小、果皮好剥、种子的胚多属深绿色；柑是桔与甜橙等其它柑桔的杂种，花大，果实剥皮不如桔好剥，种子的胚为淡绿色。因此，在宽皮柑桔中，橙柑是桔不是柑 ，温州密桔是柑不是桔。

2、柑和桔在植物分类学上是同科同属而不同种的木本植物。另外柑和橘两者常统称为“柑橘”。柑橘属植物是柑橘类果树中最主要的一群植物，共有17个种，分成6个种群：大翼橙类、宜昌橙类、枸橼柠檬类、柚类、橙类和宽皮橘类。

3、柑橘的外形是果形较大，而柑桔的外形是果形较小。在果皮颜色方面，柑桔的颜色比柑橘的颜色更深。

吃柑桔的好处

1、柑桔富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。

2、柑桔内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇。

3、橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故柑桔是预防冠心病及动脉硬化的食品，研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。

4、在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。

吃柑桔的禁忌

1、吃多容易引起结石，伤害牙齿和口腔。每天吃3个柑桔，能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多，体内代谢的草酸会增多，易引起肾结石。另外，多吃对口腔和牙齿也有害，还容易上火。

2、阴虚体质者要少吃。柑桔性温，多吃易上火，特别是属于阴虚阳盛体质者，最好少吃，不然会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。

3、饭前或空腹不宜吃。柑桔好处虽多，但宜常吃，不宜多吃，并且建议不要空腹吃柑桔，因为柑桔果肉中含有一定量的有机酸，容易对胃黏膜产生刺激。

柑桔的挑选小技巧

1、论大小。应选中等个为好，因为个大则皮厚，肉实不饱满，个小则发育不好，味欠佳。

2、辨色泽。应选橙红或橙黄色，皮要光滑的。过于成熟的苍黄色、青涩的绿色以及表皮有孔的橘子都是不及格的

3、比弹性。用两手指轻压，弹力好的则佳。皮薄，透过橘皮能闻见阵阵清香，用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好橘子。

4、看底窝。从侧面看，有长柄的底部凹进去的较好，底部平坦或外凸的则欠佳。

5、捏底部。底部捏起来感觉软的，多较甜。捏起来硬硬的，一般皮较厚，吃起来口感多半较酸。

柑桔和柑橘不是同一个品种，大家以后可千万不要弄错了。柑桔和柑橘都有很高的食用价值。两者中都含有很丰富的维生素C，女性食用可是有非常好的美容作用的。但是两者都属于温性的水果，食用过多可能会引起上火的症状，所以我们平时吃的时候要适可而止。