川芎产地在哪里 川芎的食用方法

川芎是十分名贵的药材之一，也被人们称为都江堰八大中药材之首。所以川芎的产地就不言而喻了，川芎的川字同样也自证了它的出处。那么既然川芎这么有名，怎样才能将它的这种名气落到实处呢？

川芎产地在哪里

川芎是都江堰市主产八大中药材之首，为常用中药材，有行气活血、散风止痛、镇静开气等功能。川芎为多年生草本植物，其株形高约1米，遍体芳香，独以地下之块茎入药。其块茎以个大、质优，心似菊花，香气浓郁，疗效独特而久负盛名。销路遍及国内及香港、越南、东南亚各国。

川芎的食用方法

1、川芎鸭

先准备材料川芎，鸭肉，姜丝、盐、植物油各适量。鸭肉洗净，剁块。锅中放油烧热后，爆香姜丝，接着放入鸭块略炒，加水适量，放入川芎，以小火炖1小时，最后加盐调味。其功效是活血行气，祛瘀。

2、川芎煮田螺

其做法是先准备川芎、田螺、姜片、葱段、料酒一大匙、盐一小匙、味精适量、香油少量等材料。然后将川芎浸软切成片，田螺去壳和肠杂，洗干净，切成片，后将川芎，田螺，葱段，姜片，料酒，盐，味精，香油同放锅里，加适量的水，大火烧沸后以小火煮约20分钟至熟。对人们具有活血行气化瘀的功效。

3、煎汤、茶饮

一般利用川芎、当归、白芍、熟地四 味中药搭配，水煎取汁服用，具有补血调经的功效。也可以当茶饮，用川芎、绿茶叶、杭白菊各3克，用沸水冲泡当茶饮，可作为风热头痛的辅助治疗。还可以将川芎研成末，酒浸服之，对偏头疼效果更好。

4、川芎煮汤

主要是用川芎，丹参，鸡蛋等材料进行调制。然后将川芎、丹参、鸡蛋加清水同煮，鸡蛋熟后去壳再煮片刻。喝汤食蛋，效果更佳。主要功效是可以帮助人们补肝益肾。

川芎的功效和作用

1、活血行气　　

①用于冠心病心绞痛，症见胸闷憋气、心前区压痛频繁发作者，可与红花、丹参、降香、赤芍同用，冠心2号方。　　

②用于气血瘀滞所致的疾病，如月经先期、量多色红者，为血热，可与生地、牡丹皮、当归等同用;月经后期，1～2个月1次，经行时腰腹痛、白带多色白，与当归、炮姜、杜仲、肉桂等同用。　　

③用于痛经，若经前腰腹痛甚、痛后1天见经，与当归、桃仁、红花同用;若是闭经不行、身无不适者，可与当归、桃仁、干姜、肉桂同用;若为产后腹痛，与当归、炮姜等同用。　　

④用于跌打损伤、局部肿痛，可与栀子、桃仁、红花同用。

2、祛风止痛　　

①用于感冒头痛，属于风寒者，可与荆芥、防风、白芷同用;属于风热者，可与菊花、薄荷同用。　　

②用于风湿痹痛，可与羌活、独活、防风等同用。　　

3、行气开郁　　

①用于胆囊炎之上腹胁肋胀痛，可与柴胡、黄芩等同用。　　

②用于胃炎之上腹胀痛、吐酸烧心等证，可与蒲公英、木香等同用。

川芎的民族用药

1、苗药：根茎治头痛，胸胁痛，经闭腹痛，风湿痛，跌打损伤。

2、傈僳药：根茎治月经痛，月经不调，闭经腹痛，胸肋胀痛，风寒湿痹，冠心病，心绞痛，头晕，头痫，痉挛，半身不遂。

3、彝药：根茎主腹痛，腹胀，小儿腹痂，风湿疼痛。

4、蒙药：根状茎用于头痛，胸肋痛，经闭腹痛，风湿痛，跌扑损伤，冠心病心绞痛，感冒风寒，外用塞鼻治疟疾。

5、景颇药：治月经不调，经闭腹痛，心绞痛，风湿痹痛。

6、侗药：根茎治月经不调，无名肿毒。

川芎的使用方法为川芎的名气奠定了坚实的基础，川芎除了能够用来入药还能用来烹饪美味的菜肴，当然也就是人们常说的药膳，川芎搭配不同的食材，会产生不同的滋补效果，所以食材的搭配很重要哟！