制黄精与黄精的区别是什么 黄精的炮制方法

生活中我们常见的黄精有两种，一种是生黄精，另外一种就是制黄精了。制黄精是生黄精加工之后而来，那么这种后期加工的黄精在功效上会和生黄精有什么不同吗？要怎么加工才是正确的呢？

制黄精与黄精的区别是什么

1、生黄精具麻味，虽然没毒，但刺人咽喉，一般不直接入药。处方中写黄精，是指制黄精。

2、用酒、黑豆同蒸后切片用，习称制黄精。黄精，在古代养生学家的眼中是味神奇的延年益寿之品，甚至有久服成仙之说。就连唐代大诗人杜甫也曾以“扫除白发黄精在，君看他年冰雪容”的佳句来赞美它。黄精味甘．性平。归脾、肺肾经。

黄精的炮制方法

1、炮制取黄精适量，除去杂质，洗净，略润至软硬适度，切厚片，晒干。

2、制黄精。取黄精洗净，反复蒸晒至内外呈滋润黑色，切厚片，晒干。蒸制后去其刺激咽喉的副作用，增强补益作用。

3、酒黄精。取黄精100公斤，洗净，加黄酒20公斤，拌匀，装入罐内或其他适宜的容器内，密闭，置水浴中，取水炖，中途翻动一次，至酒被吸尽，色泽黑润，口尝无麻味为度，取出，切片，晒干。酒制后使其滋而不腻，兼有通络作用。制黄精，酒黄精外表黑色似熟地，有光泽，中心深褐色。持地柔软，味甜。加辅料黄酒能除麻味，避免刺激粘膜，能助药势，增强补益作用。生黄精有麻味，炮制时至麻味消失即可。

黄精的功效与作用

黄精除了入药，泡酒，还可以做药膳，像黄精炖瘦肉汤，黄精当归鸡蛋汤，黄精粥，黄精蒸鸡等。黄精粥适用于阴虚肺燥，咳嗽咽干，脾胃虚弱，黄精蒸鸡则对冬季体倦乏力，腰膝酸软，怕冷等甚有疗效。

1、有抗缺氧、抗疲劳、抗衰老作用。

2、能增强免疫功能，增强新陈代谢。

3、降血压、 降血糖、降血脂，防止动脉粥样硬化。

4、有延缓衰老和抗菌等作用，黄精多糖具有免疫激活作用。

5、用于阴虚肺燥，干咳少痰，及肺肾阴虚的劳嗽久咳等。可单用熬膏服，或配川贝母，知母等同用;治劳嗽久咳，可配地黄，天冬，百部等同用。

6、用于脾胃虚弱。黄精既补脾阴，又益脾气。若脾胃气虚而倦怠乏力，食欲不振，脉象虚软者，可与党参，白术等同用。如脾胃阴虚而致口干食少，饮食无味，舌红无苔者，可与石斛，麦冬，山药等同用。

7、用于肾虚精亏的头晕，腰膝酸软，须发早白及消渴等。

8、治肾虚精亏，常配枸杞子等同用。

9、治消渴，常配生地黄，麦冬，天花粉等同用。

黄精的吃法

党参黄精猪肚

做法：党参、黄精各30克、山药60克、橘皮15克、糯米150克、猪胃1具。猪胃洗净，党参、黄精煎水取汁，橘皮切细粒，加盐、姜、花椒少许，一并与糯米拌匀，纳入猪胃，扎紧两端，置碗中蒸熟服食。

功效：适用于脾胃虚弱、少食便溏、消瘦乏力。

制黄精和生黄精两者之间在功效上面稍有一点不同。黄精的药用性很高，有降血压、治疗肾虚、增强免疫力的好处。它的加工方法也很多，除了加工成制黄精之外，还能做成黄精酒，具体怎么做，就看个人的喜好了。