松茸的做法 松茸怎么做好吃又简单

松茸的营养价值非常的高，它含有人体所需的多种氨基酸以及多种维生素。在所有菌类中，松茸的营养价值算是非常高的了，也是非常名贵的菌类。所以松茸非常深受大家的喜爱和欢迎，也是有道理的。那么我们买回来的新鲜松茸，到底怎样去做才是既好吃又简单的呢？

松茸的做法

用料：新鲜松茸2根、动物黄油（无盐）适量、食盐少许。

做法：

1、将买来的新鲜松茸进行洗净，再切片，松茸表面的黑色不用完全洗白。切一小块黄油备用，平底锅下黄油融化。

2、并把切片好了的松茸下锅煎制，小火煎至边角处微焦即可出锅，放一撮食盐在盘边，或用手适量撒几颗盐几颗，不沾盐吃也好吃，也可以根据自己的口味进行拌料吃。

松茸怎么做好吃又简单

炒松茸

用料：松茸、青椒、湖南椒、虾仁、蒜蓉、茭白、胡椒粉、蚝油、盐、酱油、

做法：

1、将买来的松茸洗净，特别是有根的地方，再用小刀轻轻刮掉松茸表面的泥，洗净后切片，茭白滚刀切片，然后将辣椒切丝，弄好的蒜蓉切粒。

2、将火开启，然后把锅热好再放油，爆香蒜后放入辣椒跟茭白再放入松茸，炒至松茸软化后放入盐酱油跟蚝油，最后就可以装碗开吃。

新鲜松茸生吃要注意那些问题

1、大家在准备要生吃松茸那一定要需新鲜的，而且在吃野生菌(包括鲜松茸生吃)时不要喝酒，有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学应，生成毒素引起中毒；目前只有松茸生吃是安全的，不会中毒，其他的野生菌就不能生吃。鲜松茸生吃日本和韩国很流行，我国云南的昆明，丽江和香格里拉当地的居民吃的较多，因为那里的气候易于菌类生长。

2、在食用野生菌时候不要杂，怕食物中毒，最好每次只食用一种野生菌，如果同时购买了多种新鲜野生菌，可以放冰箱冷藏保鲜，每次拿一种野生菌吃就好了，不可几种野生菌在同一餐吃，因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，没毒的菌子也变成有毒的了，所以大家需要特别注意。

在上面的文章当中，小编也教了大家松茸的几种简单又好吃的做法，在平时的生活当中，大家也可以尝试去做一做。松茸的营养价值也非常的高，所以家里有小孩或者是老人的，也非常适合食用这一道美食。