生菜打农药吗，吃前怎么洗怎么处理

一、生菜打农药吗

生菜生长期短，是一种带有特殊气味的植物，常见的菜青虫不喜欢食用，粉蝶也不会在这类植物上产卵，很少发生病虫害，一般打农药的次数也比较少。

二、生菜清洗方法

1、用盐水清洗

在清洗生菜的时候，一般可以用盐水清洗，首先把生菜择好，然后在盆中放入清水，加入适量的食用盐，调匀后把生菜放在里面浸泡20分钟后捞出，再用清水多冲洗几次，就可以让生菜表面的农药残留全部消除，再生吃的话也比较安全。

2、用淘米水清洗

平时想生吃生菜的时候，可以用淘米的水去清洗生菜，然后把生菜全部择成1片片的叶子，直接放在淘米水内，再用手来回晃动几次，让每1片叶子都与淘米水接触，把叶子表面的虫卵以及一些杂质全部洗掉，再用淘米水浸泡几分钟，捞出用清水洗净，就可直接生吃。

三、清洗生菜的注意事项

生吃生菜的时候，不宜用热水清洗，不然生菜质地会变得比较软，容易失去它脆嫩的口感，不过想炒制生菜的时候，可以直接把生菜用沸水焯一下，这样可以让生菜表面的寄生物全部去除，再食用的话，也不会出现肠道感染，以及腹泻等不良症状。

四、生菜的品种

1、结球生菜

结球生菜的主要特征是顶生叶形成叶球，叶片全缘、有锯齿或者深裂，叶面平滑或者皱缩，顶生叶形成叶球，圆形或者偏圆，主要品种有碧绿、前卫75、大湖659、萨林纳斯、北山三号、玛米克等。  

2、皱叶生菜

皱叶生菜的主要特征是不结球，基生叶，叶片为长卵圆形，叶柄比较长，叶缘波状有缺刻或者深裂，叶面皱缩，簇生的叶丛有如大花朵一般，主要品种有绿波、“红帆”紫叶生菜、红花叶生菜、东山生菜等。  

3、直立生菜

直立生菜的主要特征是叶片狭长，直立生长，叶全缘或者有锯齿，叶片厚，肉质比较粗，风味差，这个变种的品种很少，因此分布地区不是很广，在国内的种植户也比较少。