蔬菜种子应该如何进行催芽，将其包裹至湿布中后再埋入粪堆、利用发酵产生的高温度来达到催芽的目的

一、蔬菜种子怎么催芽

1、体温催芽法

（1）将消过毒浸泡好的种子装入一个纱布袋里，外面再套上一个塑料袋，绑紧口，白天放在贴身内衣口袋里，夜间放在被窝里。

（2）每天早晚各用清水冲洗1次，通常经过3-5天即可催好芽。

2、盐水瓶催芽法

（1）取2个医用盐水瓶，洗净并装满热水，塞紧橡皮塞，平放在准备好的棉被上。

（2）然后在瓶上铺一层棉花，再将1张50平方厘米的农用塑料薄膜放在棉花上。

（3）将浸泡好的种子用湿纱布包好放在塑料薄膜上，并用棉被包严保温，盐水瓶每天换2次热水即可。

3、灯泡催芽法

（1）在北屋南墙根下挖一小坑，下面铺一层10厘米厚的湿沙子，将用湿布包好的种子放在沙子上。

（2）在距种子包上方20厘米处吊1个100瓦的电灯泡，坑口上盖一块玻璃或一层塑料薄膜。

（3）白天靠阳光提高温度，夜间打开电灯，并在玻璃或薄膜上盖一层棉被保温。

4、马粪堆催芽法

用湿布包好浸泡过的种子，放在瓦盆内盖好。将瓦盆埋入马粪堆或驴粪堆中，利用马粪发酵放出的热量来提高温度，以达到催芽的目的。

5、暖瓶催芽法

（1）将选好的种子用10-15℃的水浸一下，然后用55～60℃的热水浸泡15～20分钟，再用30℃温水浸种8～10小时。

（2）将种子装人长条形纱布袋里，悬挂于装有半壶热水的暖瓶中（水温保持在30℃左右）。

6、电热毯催芽法

用湿毛巾或湿纱布包裹已浸好的种子，外面再包一层塑料布，然后包在电热毯里，将温度调至中温档位置进行催芽，一般经过2-3天即可催好芽。

二、怎么鉴别新旧蔬菜种子

1、新种子为金黄色，陈种子为杏黄色，如果变为褐色，就不可做种子用了。茄子籽可以保存6年，新陈种子都可以用，但超过6年出苗率低，因此还是用当年的新种子好。芹菜籽可保存5年，但当年的新种子不能用，必须1年以后的陈种子才可以做种。

2、白菜籽应当用当年的新种子，可以确保出苗率。用两年或两年以上的种子，出苗率只有70%-80%左右，而且抗病率低。

3、辣椒籽要用当年的新种子，用3年或3年以上的种子不但出苗率下降，而且产量也大幅下降。

4、对于香菜籽而言，当年的新种子不能以用，必须存放1年以后才可以用，但存放时间不宜超过3年。西红柿籽可以保存4年，4年之内可以使用，如果超过4年出苗率就要降低。

5、韭菜籽必须用当年新种子，否则不易出苗。黄瓜籽用当年新种子，如果超过3年，出苗率降低30%左右。葱籽夏秋种伏葱，必须用当年春天打的籽，否则小葱长大后就会出现结籽现象。