养鳗鱼的利润

鳗鱼，别名：白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。

适宜养殖地区

在自然状态下生长的鳗鱼是一种回游性鱼类，在我国长江、珠江等水域均有分布。每年春季，大批幼鳗自海洋进入河口，并逆流而上，进入各江支流与江相通的湖泊中生长发育。近些年来，养殖户采用现代生物技术进行人工引种饲养，在我国南方许多省市（区）都成功地进行了鳗鱼人工繁殖饲养，并获得了大面积高产的养殖效果。一般来说，只要能保证鳗鱼生长发育所必需的温度、阳光、水质和饵料等条件，采用人工池养或网箱饲养方法，各地都可以进行饲养，但最适宜鳗鱼饲养的地方应该是我国东南沿海的广东、广西、福建、浙江和江苏等地区。

鳗鱼的主要生物学特性

鳗鱼不喜阳光、昼伏夜出。成鳗喜欢穴居，白天多在洞穴、石砾等阴暗处活动。鳗鱼为温性鱼类，最适水温为20～28℃。鳗鱼可通过皮肤进行呼吸，只要保持皮肤湿润，离水后也可较长时期生存。鳗鱼是肉食性鱼类，喜食小鱼、虾、蟹、螺、蚌、蚬、轮虫、水生昆虫和陆生动物尸体等。一旦食物缺乏，鳗鱼也会互相残杀。鳗鱼的食性有明显的阶段性，幼鳗（白仔鳗）主要摄食轮虫、水蚤、丝蚯蚓、水生昆虫幼虫、贝壳残屑和有机碎屑。体重达到5克左右的幼鳗，开始追捕鱼苗；体重长到100克以上的鳗鱼则追捕小鱼、小虾和咬食各类动物尸体。

成本概算与经济效益

据最新鳗鱼市场价格资料，供应市场的商品鳗鱼，广东市场平均每公斤45元，最低为44元/公斤，最高为46元/公斤；广东出口菜鳗售价最高80元/公斤，最低65元/公斤；广西钦州鳗鱼平均售价为42元/公斤，出口最高为58元/公斤；浙江市场的鳗鱼平均售价为24元/公斤。

据对广西钦州市鳗鱼养殖场的调查，一般养鳗鱼专业户，平均每建设667平方米（1亩）水面鳗鱼池并饲养一个周期（一年），第一年需投入：（1）鳗鱼池建设费5238元（其中建材费1760元，人工费2450元，排灌设施费578元，水电费等450元），（2）鳗鱼苗费6250元（投苗5000尾，当地自养自繁鳗鱼苗每尾1.25元），（3）饵料费8100元（以饵料系数1.8计），（4）防疫药品费100元。以上各项共需投入19688元。据调查，一个新建鳗鱼池，一般每年4～5月份投苗，饲养6～7个月，到年底（12月～次年1月）可收入鳗鱼1.2吨左右，以当地现行市场价（42元/公斤）计，可收入50400元，除去投入1.97万元，当年即可收入3.07万元，第二年可收入3.5万元。如果建设精养鳗鱼苗养殖场，以饲养鳗鱼苗供应市场，以每667平方米水面平均收鳗苗2万～3万尾，每尾6～8元计，则每667平方米有12万～24万元的收入。可见，饲养鳗鱼经济效益极为可观。

案例：

养鳗鱼养出亿万富翁　　 刚才我们看到了，捕捞鳗鱼苗的渔民不赚钱，销售成品鳗鱼的商贩也不赚钱，但记者在采访中却意外的发现，很多鳗鱼养殖户都发了财，业内人士透露，现在养鳗鱼是暴利，从去年到现在1年时间如果囤积几百吨鳗鱼的话，一下子就可多赚上亿元，真有这样的好事儿吗？来看记者从上海发回的报道。　　 记者几经周折联系到施福生，他是整个上海少有的还在规模养殖鳗鱼的人。据了解，全国大大小小鳗鱼养殖场有300家左右，主要聚集在广东、福建等地，由于上海冬天气温相对较低，鳗鱼生长期比广东少了3个月左右。冬天要给水加温，在上海，一个普通的鳗鱼养殖场过冬光煤炭的费用就高达50万元。施福生采用技术创新，不用烧煤炭也能保持水温，成本控制得好，所以在上海养鳗鱼一直活了下来。他坦言，这两年养殖鳗鱼的确进入了暴利时代，像去年留下来的鳗鱼成本大概在5、6万块钱一吨，而今年鳗鱼出口的收购价格暴涨到27万元，每吨暴利达到20几万元，如果谁能囤积几百吨的鳗鱼，一年时间可以多赚上亿元。 上海长江农场东朋水产标准化养殖场总经理施福生告诉记者：现在能不卖就不卖，就放在塘子里面等于涨价。差不多20倍，两千吨的话，差不多可以多赚一亿多吧。(记者：一亿多一年？)对，可以多赚一亿多元。