养鲤鱼的市场前景

鲤鱼易饲养、食性杂、生长快、周期短，所以深受消费者的欢迎，那么养鲤鱼的市场前景怎么样呢？下面我们就来分析下吧。

鲤鱼的营养分析：

1．鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也很高，人体消化吸收率可达96%，并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等人体所需元素。

2．鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能最大限度的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。

3．鲤鱼食部每百克蛋白质17.6克，脂肪4.1克，维生素A25微克，核黄素0.09克，尼克酸2.7毫克，维生素总E1.27毫克，钾334毫克，镁33毫克，锌2.08毫克，硒15.38毫克。氨基酸含量完全。

鲤鱼的食疗作用：

鲤鱼味甘、性平，入脾、肾、肺经。有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气。对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。宜：鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。中医学认为，鲤鱼各部位均可入药。鲤鱼皮可治疗鱼梗；鲤鱼血可治疗口眼歪斜；鲤鱼汤可治疗小儿身疮；用鲤鱼治疗怀孕妇女的浮肿，胎动不安有特别疗效。忌：根据民间经验，鲤鱼为发物，鲤鱼两侧各有一条如同细线的筋，剖洗时应抽出去掉。恶性肿瘤，淋巴结核，红斑狼疮，支气管哮喘，小儿痄腮，血栓闭塞性脉管炎，痈疖疔疮，荨麻疹，皮肤湿疹等疾病患者均忌。

价值

鲤科动物鲤鱼的肉。鲤鱼又称鲤拐子，有赤鲤、黄鲤、白鲤等品种。分布很广，我国黑龙江、黄河、长江、珠江、闽江诸流域及云南、新疆等湖泊，江河中均有。获得后，除去腮、鳞、肠杂，洗净鲜用。[性能]味甘，性平。能补脾健胃，通乳汁，利水消肿。[参考]含蛋白质、脂肪、胱氨酸、组氨酸、谷氨酸、甘氨酸、赖氨酸、精氨酸等氨基酸，肌酸、烟酸、维生素A、B1、B2、C及钙、磷、铁等。[用途]用于脾胃虚弱，饮食减少，食欲不振；脾虚水肿，小便不利，或脚气，黄疸；气血不足，乳汁减少。[用法]煎汤，煨熟食，入菜肴。[注意]鲤鱼胆味苦有毒，勿使污染鱼肉。

西南东北鲤鱼价格稳定 华中西北地区涨价

西南区：本周四川、云南等地鲤鱼价格稳定。四川乐山池塘价为7.0元/斤，四川眉山池塘价为7.2元/斤，云南昆明池塘价为6.3元/斤。

华中区：本周华中地区鲤鱼价格上涨，上涨幅度为0.3元/斤，河南区域2斤以上规格池塘价格6.8元/斤。

东北区：本周东北地区鲤鱼价格稳定，东北区域池塘价格为6.3元/斤。

西北区：受鲤鱼总量下降的影响，新疆地区鲤鱼价格有所上升，上涨幅度为0.5元/斤，新疆南疆鱼塘价格为6.0元/斤，北疆鱼塘价格为7.0—8.0元/斤，宁夏地区鲤鱼价格稳定，池塘鱼价格为7.5元/斤。

综合以上鲤鱼的营养价值和食疗作用来看，鲤鱼的养殖还是相当可行的，只要养殖得当，前景还是不错的。