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- 脱水蔬菜又称复水菜，是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作，脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变。既易于贮存和运输，又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节。食用时只要将其浸入清水中即可复原，并保留蔬菜原来的色泽、营养和风味。脱水蔬菜有几种1、AD蔬菜，又名烘干蔬菜。使用烘干脱水机制
- 2016-11-15 18:58:55
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- 油炸食品有什么危害1、油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨松剂及色素等物质。反式脂肪酸进入人体后，会干扰必需脂肪酸EFA和其他正常代谢，对人体健康产生不利的影响。可能会增加患心血管疾病的危险或者导致患糖尿病的危险增加。2、膨松剂对身体的伤害。食品加工过程中过量使用铝膨松剂泡打粉。会造成铝的过量摄入，影响钙化组织
- 2016-11-15 17:56:39
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- 蛋黄酱，别名美乃滋，是一种调味油，是由食用植物油脂、蛋黄、蛋白、食醋、果汁、食盐、糖、香草料、化学调味料、酸味料等原料组成。一般使用精制色拉油，不使用氢化油。乳化形式为水包油型。蛋黄酱的色泽淡黄，柔软适度，呈粘稠态，有一定韧性，清香爽口，回味浓厚。以蛋黄酱为基本原料，可调制出炸鱼、牛扒以及虾、蛋、牡蛎等冷菜的
- 2016-11-15 16:38:27
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- 如何挑松花蛋1、颠。将松花蛋放在手掌中轻轻地颠一颠，品质好的松花蛋颤动大，无颤动松花蛋的品质较差。2、摇。手握松花蛋，放在耳朵旁边摇动，品质好的松花蛋无响声，质量差的则有声音，而且声音越大质量越差，甚至是坏蛋或臭蛋。3、看蛋壳。蛋壳完整，颜色呈灰白色、无黑斑者为佳品。如果是裂纹蛋，在加工过程中往往有可能渗入过
- 2016-11-15 15:43:13
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- 冬天手脚冰凉是为什么1、出现手脚冷的情况应首先治疗肾阳虚，从根本上进行调治。可以食用甘草生姜汤来调养身体。2、手脚冰冷和心脏血管有很大的关系，因为血液是由心脏发出，携带氧气到全身各部位，糖经过氧化后，才能产生热能，手脚才会温暖。一旦心血管系统的功能出现障碍，就会影响血液运行输送，造成手脚冰冷的情形。3、可能是
- 2016-11-15 15:27:16
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- 肾结石是生活的常见病特别是在硬水地区，除了药物帮助排石，饮食的调理也可以帮助结石的排出，还可以起来预防的作用。1、摄取大量液体，服药期间应大量饮水，每日2000～3000毫升，尽可能使尿量达到每日2000毫升以上。这样可稀释尿液，减少尿盐沉淀，有利于结石排出。要鼓励自己多跳、多跑，常做体操，促使结石移动、下降
- 2016-11-15 14:51:52
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- 荇菜，别称莕菜、莲叶莕菜、驴蹄莱、水荷叶，双子叶植物纲、龙胆目、龙胆科、莕菜属，属浅水性植物。茎细长柔软而多分枝，匍匐生长，节上生根，漂浮于水面或生于泥土中。荇菜一般干3-5月返青，5-10月开花并结果，9-10月果实成熟。荇菜的主要用途1、荇菜的茎、叶柔嫩多汁，无毒、无异味，且富含营养。猪、鸭、鹅均喜食，草
- 2016-11-15 14:42:37
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- 蚬，纲帘蛤目、蚬科、蚬属，河蚬俗称沙蜊、蜊潦。壳厚而坚，外形圆形或近三角形，壳面光泽，具有同心圆的轮脉，黄褐色或棕褐色，壳内面白色或青紫色。蚬可食用，可以做为鱼类、禽类的饵料，并可做为农田肥料。栖息于江河、湖泊内。广泛分布于除南极洲外各大洲水域。蚬的用途1、蚬作为中药药材，具有通乳、明目、利小便和去湿毒等功效
- 2016-11-15 14:07:42
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- 海蜇，别名红蜇、面蜇、鲊鱼，俗称为水母、石镜、蜡、樗、蒲鱼、水母鲜，钵水母纲，根口水母科，海蜇属的统称。伞部隆起呈馒头状，直径达50cm，最大可达约1.5cm，胶质较坚硬，通常青蓝色。触手乳白色。口腕八枚，其下有丝状物，呈灰红色，叫海蜇头。广布于我国南北各海中。可供食用，并可入药。每年8-9月成群出没海面。可
- 2016-11-15 12:59:41
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- 葡萄藻，也称丛粒藻、黄被藻、油藻，绿藻纲、葡萄藻科。单细胞、群体、自营型微体浮游藻类。其藻体直立，圆柱形，高14-17cm，基部具盘状根，主轴及顶或不明显。主枝及小枝上密被倒卵形囊，淡粉红色或浅褐色，膜质。为湖泊中常见种类。能形成水华。富含烃类，具有一定经济价值。葡萄藻的主要产地中国海南省。日本、加勒比海、印
- 2016-11-15 12:40:15
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- 腐乳，别名豆腐乳、猫乳、霉豆腐，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。腐乳的营养价值腐乳和豆豉以及其他豆制品一样，其营养都比较丰富。它的原材料豆腐干本身蛋白质含量
- 2016-11-15 12:09:26
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- 如何自制果冻做法一1、首先需要准备鸭蛋或鸡蛋4个、白凉粉30g、水200g、白糖、千日红也就是花茶，适量。2、用小刀将鸭蛋底下破一小口，倒出里面的蛋液。3、将蛋壳彻底冼净晾干备用，另外还需要找个固定的东西，如冰箱里放蛋的架子。4、将千日红用沸水冲开。5、将锅里的水加热，放入适量白糖融化开。加入适量白凉粉，用筷
- 2016-11-15 11:58:21
