泰菠萝卫生安全标准获国际认可

国际食品法典委员会(Codex)近期在美国华盛顿D.C.召开第28次蔬菜水果卫生安全国际会议，而泰国菠萝产品于1981年起启用的卫生安全标准修订版获得会议的认可和接受，拟列为国际标准来推广，因新标准更加适应现时国际贸易情况。

泰国菠萝产品卫生安全新标准，包括增加不去芯菠萝制品标准规范，以及使用塑料袋包装即食品袋包装的菠萝制品标准。若泰国标准在国际范围被认可和接受，有利于确立泰国菠萝制品世界最大出口国家地位。目前，在国际菠萝制品总体市场上，泰国产品占据超过50%的份额，每年出口额达350-400亿铢。

泰国的菠萝制品卫生安全标准新修订的内容，包括：1、调整了立方体菠萝切块的固有定义，让国外市场更加接受边长少于8毫米的微立方体切块，或者重量小于3克切块的规格，不被认为是不合格切块；2、对菠萝毛眼切削不净形成的品相进行明确的等级定义；3、对菠萝制品含菠萝肉的最低重量规定进行调整，规定为占制品58-78%比重，取决于不同制品和包装的方式；4、允许在食品袋包装的菠萝制品中使用抗氧化剂；5、增加不去芯菠萝的制品。