休闲农业走热 创业创意点子盘点

盲目跟风、经营项目单一、同质化竞争已成为制约休闲农业发展的最大瓶颈。为此，很多地方都竞相“挖”创意、上项目，希望吸引游客，提升农业产值。然 而，向“创意”求发展的想法是有了，项目也上了，很多经营业主却表示推不开市场，得不到消费者认可。

这其中的原因是多方面的，但有一点不可否认，那就是真 正属于创意精品的少，无特色自然无人问津。那么，如何发掘创意的金点子呢？

金点子分类集赏

1、文化创意金点子

上海崇明江南三民文化村充分利用废弃的建筑和荒地：良种场猪圈变身古色古香的“文化主题馆”、废弃的化粪池种植出黄金菊花、沼气池改造成“天然鸟巢”……休闲农业在融入文化创意后焕发出勃勃生机。

杭州余杭区良渚镇的“农夫乐园”深挖文化创意：普通的农作物有了卡通形象，乐园中随处可见传统农屋展示，农业耕种与节气匹配游戏及情景剧表演展 示了中华五千年农耕文化。人们可以尝试刀耕火种的艰辛，操纵独木舟，乘坐牛车，又能跟园区演员一起，亲身体验良渚先民的“征战”。

2、科技创意金点子

杭州湾畔都市菜园依靠科技创意，塑造出许多实用化、艺术化的立体栽培景观，如今，都市菜园已经把茄子、辣椒、黄瓜、西瓜、甜瓜、冬瓜、南瓜等瓜 果蔬菜培养成单株冠幅25—120平方米的巨型“蔬菜树”。通过精心培育，块根作物红薯“变身”单株面积达100平方米的“红薯树”，实现单株结薯300 公斤；还有小如麦克风、形如生梨的迷你南瓜，已然成为一件件赏玩性极强的艺术品。

3、营销创意金点子

广州市南沙区万顷沙镇百万葵园闻名遐迩的“葵花鸡”，最初只是因为葵花子太多无法处理，董事长谭伟兴便研究能不能用葵花子种木瓜，说着说着却想 到用葵花子养鸡。这些鸡出生后就不识五谷杂粮滋味，也不懂清水为何物，它们以新鲜葵花盘、叶为食，以晒干后的葵花榨出来的汁为水，所以叫做“葵花鸡”。一 家酒店的老总无意中尝了这种鸡后，立即在酒店推出“葵花鸡”这道菜。如今，“葵花鸡”的销售利润占百万葵园利润的1/6。

百万葵园的松鼠乐园也是全国首创，这里有1000只以上不同品种的松鼠，游客可以买包饲料，通过遥控模型车运到生活区，让松鼠跑过来抢吃，这样的设计比参观传统动物园有趣得多。

在去年全国休闲农业创意精品推介活动上，江宁菜农王福在蔬菜食用菌销售上也进行了创意：将菌菇连着菌种一起卖，带来的菌菇很快被一抢而空。

国外金点子赏析

1、日本“瓜果书”

亚洲最著名的农业创意产品是日本农产省和日本有机农业研究会共同推进下设计出的“瓜果书”，这一度成为该国最为畅销的创意产品。

“瓜果书”表面包装有防水纸，里边含有膨化剂、高效营养介质以及迷你种子。在日本各地商场和书店销售，从番茄、黄瓜到茄子等应有尽有。购回家后 按照其内附赠的种植说明，只要每天浇水，便能长出手指粗细的黄瓜、弹丸似的番茄、拳头大的黄瓜等。一般情况下，一本“番茄书”经培育可长出150—200 个迷你果，一本“黄瓜书”可结出50—70条袖珍瓜。

2、德国“骑术治疗项目”

在德国慕尼黑市郊，当地农民在政府的帮助下，开辟了骑术治疗项目。在这片柔软宽阔的草地上成长起来的马匹，不仅具有健康的体魄，而且拥有平和坚 定的性格，受到外界刺激也不会受惊和发怒。农民们将这种优良的马匹出租给骑马爱好者，他们可以在马背上重新认识森林和草原，同时也将枯燥的内外科治疗及心 理治疗寓于骑马休闲活动之中，在取得良好治疗效果之余还会带给人们与众不同的体验经历。慕尼黑郊区也因其独特的“骑术治疗项目”及其所实施的“绿腰带项 目”系列行动方案而成为人们向往的休养之地。

激发创意有迹可循

休闲农业激发创意的金点子，最重要的是将“创意+休闲+农业”当做一种新型生产方式和一种充满文化内涵与创意的新型生活方式，从而走出多样化经营道路。

1、注重构筑产业链

当有价值的创意与实际的产业真正实现融合时，才能使创意成果转化为产业发展的有效资源，实现持续发展。

如北京“紫海香堤艺术庄园”构建香草园，首先是发展香草种植这个第一产业；其次，香草园周边有司马台、古北口等4个民俗村以及司马台长城景区， 由于香草具有独特的景观价值，食用、药用价值，也是居家装饰、个人美容的重要原料，因此，香草园的开发与这些景区相得益彰，可促进第三产业的发展；最后， 将产业链纵深发展，由观赏性向深加工转化，出售薰衣草制品如香包、香袋，精油、香水、香皂、蜡烛，薰衣草花草茶等各种经过深加工的产品。

2、丰富文化和体验功能

休闲农业已进入体验经济时代。面对高端消费群，借助创意搞好文化注入，进行农产品的体验设计，可提高产业附加值，增加效益。

北京门头沟区占地15亩的蝴蝶温室——“花露蝴蝶园”，其主人熟谙十多个蝴蝶品种的饲养繁殖之道，她把温室改造成蝴蝶访花区、食饵区、羽化区等 蝴蝶观赏体验区，开发了蝶翅画制作、蝴蝶观光、科普教育、蝴蝶放飞等创意项目。她的蝶翅画——由一片片蝴蝶的翅膀精心粘贴在一起的《红楼十二钗》，在 2007年北京乡村旅游商品拍卖会上一幅拍得1.6万元的高价。目前，来蝴蝶园参观的学生每年达到3000多人，接待游客2000余人。此外，蝴蝶园还联 合婚庆公司，为新婚夫妇举行蝴蝶放飞活动，仅此一项，为蝴蝶园带来了十几万元的收入。过去不起眼的蝴蝶翅膀，实现了由无用变为有用、由普通标本变为旅游商 品、由商品变为纪念品、从纪念品变为艺术品的一系列华丽转身，增加了蝴蝶的文化附加值，提高了蝴蝶园的效益。

3、注入城市资源

城市资源的注入是创意休闲农业壮大的有力保障。以上述香草园的开发为例，其建设经营者是个广告策划人，也是当今国内电视媒体包装界的重要人物。 他思想前卫，对美术、色彩和营销宣传颇有研究，懂得创意，了解市场，他以文化人的敏感性把香草园经营得有声有色。实际上，挖掘创意金点子更需要专业人士与 资源的注入，诸如大都市的文化资源、资金优势、人力储备、国际化平台等等，这样才能使农业创意产业做大做强做优。

此外，还可以借助“地理标志产品”以及农产品著名品牌、商标等不断扩展市场基础。例如，北京大兴西瓜已形成一个远近闻名的品牌。普通的西瓜被“镶嵌”在晶莹剔透的玻璃球中，摇身一变为“水晶西瓜”，身价从几元翻涨到几百元。

总的来说，休闲农业进行创意发展，首先要发展农业，生产出创新的农副产品，然后形成一个产业体系，发展旅游业、饮食业等第三产业，再将文化融合到产业里形成品牌，延伸到其他产业里，从而带动整个产业群的协调发展。