杨梅价格多少钱一斤

杨梅具有促进消化，降血的作用，有很高的食疗功效，所以也深受人们的喜爱。每当杨梅大量上市的时候，很多私人会带着自家种植的杨梅去街上卖。很多人都愿意去他们手上购买，因为价格实惠，自己种植的吃的也放心。

杨梅价格多少钱一斤

我们这边的价格一般是在十五至二十元不等。根据地域不同，产量不一，市场需求不同，所以价格也是有所区别的。

杨梅的好处

1、杨梅含有多种机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成。

2、杨梅所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖内脂肪转化的功能，有助于减肥。

3、杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。

4、杨梅中含有维生素C、B族，对防癌抗癌有积极作用，杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

杨梅的食用效果和禁忌

禁忌：杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。

食用效果：杨梅味甘酸、性温、无毒，归肺、胃经。具有生津止渴、涩肠止泻、和胃止呕、消食利尿的功效。用于劳累过度引起的头晕、全身肌肉关节疼痛，治疗方法用杨梅酒30～60克，早晚各服1次。

杨梅的吃法

一、杨梅干

原料：鲜杨梅、白砂糖、甘草粉、柠檬酸、胭脂红、安息香酸钠、食盐、

方法：

1、选料。选用果大肉厚的新鲜杨梅为原料。

2、盐渍。把鲜杨梅入缸，加入食盐7千克与鲜杨梅拌均匀，并留下少部分食盐盖在杨梅表面，再用篾盖盖在杨梅上，压上石头，腌制5-7天。

3、晒干。把杨梅坯捞出，沥去盐液，置于阳光下晒干，收起备用。

4、漂洗。将经盐渍的杨梅坯剔去坏的，浸于清水之中，每隔10分钟换水1次，连续进行3次，清洗一下沥干。

5、糖渍。取清水18千克，加入白砂糖22千克，加热液化后，将已沥干的杨梅坯浸入热糖液中，杨梅坯上另加白砂糖5千克。静置蜜渍24小时后，捞出杨梅，再将糖液煮至黏稠，并加入甘草等辅料，重新加进杨梅坯中，搅拌均匀。放置48小时。其间应翻拌数次，使杨梅吸足糖液。

6、晒制。取杨梅坯置于阳光下晒至稍干即为成品。

二、杨梅果酱

食材：杨梅、吉利丁片、白砂糖、柠檬半个。

做法：

1、杨梅放入淡盐水中，浸泡15分钟，吉列丁片用水泡软

2、将浸泡好的杨梅果肉去核。

3、将切好的果肉放入煮锅中，倒入200g白砂糖，静置至杨梅果肉出水。

4、中火将杨梅肉煮开后转小火，不停的搅拌至果酱开始浓稠。

5、放入泡软的吉列丁片，再挤上半个柠檬汁。

6、搅拌至果酱浓稠后关火，晾凉后装入之前消好毒的玻璃瓶中即可。

原来每个地区杨梅的价格都会有所区别，大家如果想买的放心又便宜，可以去私人的手上购买。胃不好的人可千万不要过多食用杨梅哦，小心刺激胃粘膜。不妨学着小编的方法，把杨梅做成别的食物来吃，可以降低它的酸度。