无花果怎么吃

无花果外似洋葱，有些人会因为它不华丽的外表而忽略了它的内在。它可是一种药用性非常高的水果，它还对治疗痔疮有一定的辅助作用。今天小编为大家介绍一些无花果的吃法。一起学习学习吧！

无花果怎么吃

一、新鲜无花果。

直接鲜食无花果的可食率非常高，新鲜无花果的可食用部分达到97%，果肉甘甜似蜜、清新爽口。将熟透的无花果用清水洗净，剥掉外面的果皮，即可直接食用里面的紫红色果肉。或者洗干净后，掰开直接吃里面的果肉。

二、无花果冰糖水

食材：新鲜无花果、冰糖各适量。

做法：

1、选用不太熟透的新鲜无花果，洗净后去掉外皮。从蒂部将新鲜无花果掰开。

2、将掰开的新鲜无花果连同一起流出的汁液装入碗中，加适量冰糖和清水，上锅蒸熟即可。

三、百合无花果汤

食材：新鲜无花果、苹果、蟠桃、百合。

做法：

1、新鲜无花果、苹果和蟠桃洗净切成小块，百合洗净。

2、锅中放入所有材料，加入适量清水，大火烧开，再转文火煮30分钟即可。

无花果的营养价值

1、无花果的果实里，含有果糖和葡萄糖占到了28%，另外它还含有丰富的维生素A原和维生素C以及蛋白质，除此它还含有身体所需的多种氨基酸，无花果熟了之后，里面含有大量的淀粉糖化酶和脂肪酶以及蛋白酶和醋酸。我们知道柠檬酸能够起到帮助消化的作用，同时还可以促进血液的氧化，从而提高细胞的新陈代谢呢。

2、无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为1.0%，干果5.3%，已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值，且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。因此，国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。

3、微量元素钾最能强化脑血管，能防止头脑老化的食疗成份。其一是苹果连皮吃，皮的内侧含大量钾，每天一个为度，另外是每天吃五十颗葡萄乾，或每天啖十颗无花果乾。

4、无花果里面含有苹果酸和柠檬酸以及脂肪酶，同时它还含有蛋白酶和水解酶等物质，值得一提的是它可以起到促进身体对食物的消化作用，从而提高食欲，另外又因为它里面含有多种脂类，因此它能够起到润肠通便的功效。

5、无花果富含食物纤维，其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质，使肠道内各种有害物质被吸附排出，净化肠道，促进有益菌类在肠道的繁殖，能起到抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，排除致癌物质的作用。

无花果的适宜和不宜人群

适宜人群：一般人群均可食用。消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血压患者、冠心病患者、动脉硬化患者、癌症患者、便秘者适宜食用。

不适宜人群：脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用，大便溏薄者不宜生食。

无花果的选购法

1、首先是要挑选大个的，这样的果子果肉饱满，水分多。

2、其次看无花果表皮是否完整，有没有刮擦的痕迹。

3、接着尽量挑选颜色较深的，这样的果实才熟透了，口感上更甜。

4、再用手可以轻捏果实表面，挑选较为柔软的。

5、然后要避免选购尾部开口较大的无花果，其难免会沾染到空气中的灰尘和细菌，不太卫生。

6、最后拿起无花果闻下，是否有化学药水或者农药的味道。

7、颜色过于艳丽的不要买，都是打过激素或色素的。

无花果原来不仅可以新鲜吃和做成果脯了干吃，还有这么多吃法啊！大家有没有学会呢？大家可以在周末的时候，可以自己在家里学着上面的方法做一做，吃的干净营养又健康。不过一定要买新鲜的无花果哦！