大白菜价格多少钱一斤

每到冬天，就会有许多的大白菜上市，冬天的大白菜非常的甜美，且营养丰富，虽然现在交通发达，想吃什么都特别方便，但冬天青菜都非常的贵，那么大白菜的价格如何呢？下面和小编一起了解下吧！

大白菜价格多少钱一斤

大白菜一般是在一块钱左右一斤，但是大白菜的价格波动比较大，地区不同价格也有差异，所以想要了解大白菜的具体价格需咨询当地菜市场。

冬天大白菜怎么保存

1、窄沟埋藏法

此法贮藏，损耗少，但挖沟较费工。白菜收获前在便于取用的地方，挖南北走向，深40－50厘米。比白菜高深4－5厘米，宽1米的沟，大白菜收获后进行分级。剔去残叶。当气温降至0℃左右时，将菜根朝下紧密排于沟内，上面菜头齐平，最后一棵根向上。上面覆盖2－3厘米的细土。以后气温降低时，要抢在每次强寒流到来之前，再覆盖轻微冻结的细土，最后一次盖土厚度达30－40厘米。

2、临时活窖贮存

这种方法贮藏条件易控制，取用也方便。方法是做地上地下各深1-1.2米，高、宽2.3米的活窖，窖顶用玉米秆做棚并覆土15-20厘米，踏实，窖顶中部每隔3米留0.2平方米左右的通风孔，南面设窖门。大白菜于傍晚趁凉入窖。双排一垛，共垛6-7层。入窖初期全天开窖口和通风孔，10-15天后倒菜一次，以后随气温下降逐渐封好通风孔，仅在晴天中午开通风孔。

3、室内贮存

此法用于少量贮存，随用随取比较方便。大白菜收获后，晾晒数天排湿气，当气温降至零下3℃左右时，趁冻将大白菜移于室内温度低的地方。堆垛方式可采用双排立垛，每两层之间放高粱秆隔开。贮用期间如发现异常要及时倒垛，剔去烂叶。

大白菜可以放多久

常温下放半个月不成问题，外面套个塑料袋，放纸箱里，我家所有的菜都放纸箱里都能放好久，外面两层叶子蔫了扒掉里面一样新鲜。

如果是新鲜的可以放一周，只要放在空旷的地方就行，千万不能放冰箱，蔬菜、西红柿、香蕉等等放冰箱更容易腐烂，其他的如黄瓜之类的放两三天可以，如果要放一星期的话最好还是常温，不然到时水分丧失殆尽，不好吃也不脆，还有从冰箱里拿出来的东西后放久了最好不要再放进去 ，容易变质。

大白菜的营养价值

大白菜是现在餐桌上必不可少的，大白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。大白菜的营养价值高，含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，是相当有营养的、非常大众化的一种蔬菜。

大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，经常吃白菜，能增强皮肤的抗损伤能力，可以起到很好的护肤和养颜效果。大白菜中的维生素C对胃及十二指肠溃疡也有一定的治疗作用。

大白菜中的纤维素不但能起到润肠，促进排毒的作用，同时还有促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

大白菜还能促进人体对动物蛋白质的吸收，预防老年性动脉硬化和心血管疾病。

另外，大白菜还有预防乳腺癌的功效。有研究表明，中日妇女患乳腺癌的几率比西方妇女低得多，原因就在于中日妇女会多吃大白菜。

除却这些，大白菜还有一定的药用价值。经常吃白菜可防止维生素C缺乏症（坏血病）。民间还有用白菜治感冒和冻疮的偏方。另外，用白菜子还可以解酒，可用于酒醉不醒者。

如上所述，大白菜并不贵，甚至很多店铺清仓甩卖时会说卖白菜价，其实就是形容价格非常的便宜。大白菜的存放也非常方便且存放时间久，可以一次多买一点放在阴凉处，存放个一两个星期完全没问题。