萝卜怎么做好吃 萝卜做法大全

随着冬天的到来，萝卜也大批量上市，所谓“冬吃萝卜，夏吃姜”，挨家挨户都开始吃起了萝卜宴。萝卜的营养价值非常高，且做法也多样化，下面小编给大家推荐几款非常美味的萝卜做法吧！

萝卜怎么做好吃

1、白萝卜、猪肉切丝，葱切成葱花备用，热锅倒入适量油，放肉丝炒香，加入少量的料酒。

2、倒入适量的清水大火煮开后，加适量的盐，放入白萝卜丝中火炖5分钟。

3、等白萝卜丝炖烂后，放入少量的味精，葱花出锅。

烹饪技巧

1、肉丝肉丝炒香后可把锅内多余的油倒掉一些。

2、水煮开后，要略去浮沫。

萝卜做法大全

做法一：

1、排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了。

2、萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。

3、盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。

做法二：

1、牛肉、白萝卜切块，将牛肉切在开水中汆汤煮一分钟左右，捞出备用。

2、锅中热油约5成熟时放入牛肉翻炒、加入酱油、糖翻炒均匀。

3、加入水没过牛肉、加入盐、蒜、大料、葱段、姜片，水开后转小火炖30分钟，至牛肉将熟。

4、加入白萝卜块料酒，大火烧开，转小火再炖20分钟左右至萝卜软烂即可。

做法三：

1、鲫鱼一条处理干净，白萝卜适量，白萝卜切薄片，越薄越容易入味，葱、姜切片。

2、葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬，添入汤碗容量1.5倍的水。

3、大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右，加入薄白萝卜片。

4、接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调 入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。不过鱼汤本身已经有清鲜的味道，鸡精可省；长时间煮的鱼汤并无鱼腥味，对鱼腥味不是特别敏感的人也不必加醋。

烹饪技巧

1、我真是不喜欢在家里处理鱼，到处腥腥的味道。所以总是请卖鱼的大叔帮我把鱼处理好，我回来冲一下水就可以了，很方便。大家买鱼的时候不妨也找一家能帮助处理鱼的卖家。

2、白萝卜的量可以根据自己的喜好添加，并无特别要求。

3、鲫鱼先双面煎硬，这样炖汤时鱼肉不会散，汤不会浑浊也不会有渣滓。

白萝卜的食用效果

1、促进消化

萝卜被称为 “自然消化剂” 根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

2、保护肠胃

促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

3、预防富贵病

吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

4、提高身体抵抗力

生萝卜中含有大量的木质素，这种物质能够令我们身体中的吞噬细胞活力提高两三倍，这样身体的抗病能力就可以得到最大限度的提高，身体患病的可能性自然就降低了。

萝卜中还含有维生素A，这种物质能够有效的帮助身体提高免疫力，在对于预防上皮细胞癌变有着重要的作用。

萝卜的做法非常多，其中小编认为萝卜炖汤最美味，炖得非常松软的萝卜味道甜甜的，萝卜汤更是鲜美。不过小编提醒各位哦，虽然萝卜营养美味，但也不宜天天大量食用哦，应该饮食均衡哦。