甲鱼养殖的市场前景

虽然近两年甲鱼价格有所下降，被百姓称之为由“高档”变得“亲民”了，这对消费者而言是好事，但是对养殖户的养殖积极性却是一个很大的打击。其实只要甲鱼养殖朝着稳定产量，提高质量，创新模式，转换方式，深化加工，综合开发，借助文化，打响品牌，以点带面，整体推进的方向发展，做大做强做精甲鱼产业，甲鱼养殖前景还是非常不错的。

目前市场需求与前景 一、从消费市场看 十年前，食甲鱼是相当高层次的消费，但随着居民收入增加，甲鱼的价格也为消费大众所接受，现在红白喜事、上梁搬家、有人走访送礼等使用甲鱼非常普遍，在东部沿海发达地区大规格高品质的甲鱼能够获得消费者的认可，甲鱼产品出口和作为保健食品等的需求量也非常大。此外，据调查仅四川一省，在淡季时甲鱼消费每天就有90吨。目前许村人经营的温室甲鱼主要销往南京、杭州、上海等地，三地批发市场日销售数量分别达到125吨、75吨和50吨，市场消费量巨大。

 二、从经济效益来看 2012年上半年温室甲鱼一直处于较好价位。按全程温室养殖模式估算：台湾鳖不算人工，成本在24元/公斤，一万只鳖苗养殖10个月左右，生产出4000-4500公斤，规格0.5公斤/只的商品鳖，成活率85%左右，温室台湾鳖直接上市，价格在36.6元/公斤，而去年同期甲鱼价格在33元/公斤，扣除成本上涨因素每棚甲鱼利润在4万元以上。按二段法养殖模式估算：当年投放日本鳖苗种，较台湾鳖高1元多每只，其它生产成本相似，一万只鳖养殖7个月产量为4500-5000公斤，规格0.5公斤/只左右，出温室移到外塘养殖至4个月以上，统货规格在1公斤/只左右，生产成本为40-43元/公斤，而出棚价格在80元左右/公斤，效益可观。 根据近年来的甲鱼发展情况和消费者需求，对未来三年的行情比较看好。一则人们对甲鱼的营养价值越来越认可，喜欢吃甲鱼的人越来越多；二则甲鱼的质量安全越来越可靠，甲鱼市场进入稳定发展期，养殖技术日趋完善，市场销售稳定。

 甲鱼养殖存在的一些制约和困难 一、甲鱼销售价格波动较大，养殖风险日益加大 2008年时甲鱼行业走入低谷，甲鱼平均价格只有12元左右/斤，而到2011年甲鱼行业重新回暖，平均达到了23元/斤以上，到2012年价格又回落到18元/斤左右。市场价格的大幅振荡使甲鱼养殖行业从高利润行业转入高利润与高风险并存的行业。 二、甲鱼养殖环境污染亟待解决 由于温室甲鱼全年均以封闭式高密度养殖，一年中残存饲料及甲鱼本身新陈代谢的产物积累等全滞留在养殖水体内，甲鱼出售之时将养殖池内全部污染物随水体排出，造成部分河道水体终年呈棕黄色，河床淤积严重，当温度上升之时水质发黑发臭，严重影响河道水质及附近居民的身体健康。

 三、养殖成本不断升高 2012年鳖蛋到户价达1.2元/只，比上年提高0.6元，以孵化率80%、成活率85%计算，每只甲鱼成本将提高0.73元，加上饲料价格上涨800元/吨，预计后期还将涨500元/吨（每棚至少上升3600元以上）、燃料上涨130元/吨（每棚成本上升2300元左右）、人工上升，甲鱼养殖综合成本将每斤增加1.5元以上。 四、甲鱼品质与市场消费趋势不符 目前农户养殖甲鱼追求见效快，绝大多数采用温室棚养殖，多投放饲料，多使用各种防病、治病药水，造成了温室甲鱼品质不高。目前食品消费向着生态、环保、有机化方向发展，温室甲鱼消费人群逐步减少。

养殖甲鱼成功致富案例

夫唱妇随养殖甲鱼的致富故事 

一口口甲鱼池排列整齐，池边一位体态丰腴的少妇正张罗着工人捕捉甲鱼。“这就是从浙江嫁到我们这里来养殖甲鱼的陈金君。”近日，记者来到四川省营山县带河乡河湾村，同行的乡党委书记王国全如是介绍说，“她可是因为爱情才来到我们这的。”

因为爱情追随爱人回乡创业

2004年，刚刚脱下军装的营山小伙陈方飞怀揣淘金梦，只身来到了杭州打工，很快在一家大型酒店找到了工作。部队养成的吃苦耐劳品质和雷厉风行的作风，让这个帅气的小伙很快受到了老板的器重，不久陈方飞被提拔成了酒店餐饮部的负责人。

就在这期间，一位经常给酒店送水产品的绍兴美女很快引起了陈方飞的注意。她名叫陈金君，家里有一个面积达2000多亩的水产养殖场，生意做得十分红火。

几次接触下来，双方渐渐有了好感。出于对水产养殖的爱好，两人也开始多了共同的话题。因为陈方飞的老家就在流经带河乡境内的流江河边，自记事起就经常在河边的沙滩上玩耍，他常常看到打渔人在河里打捞起一网网活蹦乱跳的鱼。她给他讲水产养殖的前景，他给她谈乡村的野趣，渐渐地两颗心越走越近。

一个是富家千金，一个是农家子弟，经济条件和生活环境的差异，没能阻挡这对年轻人的相爱。小伙子的精明能干及陈金君的贤惠得到了双方父母的认同。陈金君的父亲也对这位未来的女婿寄予了厚望。

夫唱妇随扎根农村养甲鱼

“我的家乡天时地利人和，水产养殖得天独厚，我要回家开创自己的事业。”2010年初，尚在热恋中的陈方飞提出了自己的想法。他有他的理由，这些年通过多次到陈金君家的水产养殖基地耳濡目染，对水产养殖已经胸有成竹。没料到，陈方飞的想法却遭到了陈金君和准岳父的反对，一些亲戚朋友对此也感到很不理解。

“当时他的月薪已有3万多元，即使不在酒店上班，回到我的老家去给父亲打帮手，收入很稳定。况且我爸爸也多次流露出了让他接班的想法。”而且虽说自己从事水产养殖这一行多年，学到了一定的技术，但要真正自立门户来从头干起还是有些胆怯。

“我还年轻，迟早都要走自己的路，总不能仰仗老人过一辈子。”经过多个回合的“较量”，陈方飞的选择得到了陈金君及其父母的理解。陈方飞带着自己的多年积蓄从杭州启程，陈金君开着自己的“宝马”追随恋人回到了四川的老家。

有爱支撑事业开花结果

经过对环境的考察，小两口最终敲定养甲鱼，来源可以就地解决。“要养就要实行生态养殖，这样养殖出来的甲鱼才更赚钱。”陈金君一锤定音。2010年5月，陈方飞租下家门口左邻右舍的60亩稻田，按照甲鱼的生态养殖环境开始建设甲鱼池，并精心挑选了一批本地大河里的甲鱼作为种苗。

根据分工，陈方飞专门负责食料的采购，陈金君则负责技术和日常管理，同时，把长期在河里打渔的姐夫也拉入了伙。

记者看到，紧邻甲鱼池的几口鱼池里还喂养着白鲢、花鲢。“这些鱼苗都是专门为甲鱼而养的。”陈金君说，起初每天都靠姐夫从大河里专门打捞鱼苗给甲鱼做食料，经过几年的发展，目前养殖的白鲢、花鲢基本能满足甲鱼的食料。

如今小两口饲养的甲鱼已达到6000多只，多年积蓄全部用在了甲鱼养殖上。“市场上一般销售的成品甲鱼生长周期往往只要几个月，而他们养殖的甲鱼要3到4年才能上市，正因如此，他们养殖的甲鱼更值钱。”河湾村党支部书记熊鸿文说。

从今年开始，陈金君夫妻俩先期养殖的甲鱼开始进入收获季。每斤300多元的价格虽说有些昂贵，可是一些从重庆、成都慕名而来的买家通过实地考察后，最终都爽快地下了单。

随着现在人们的生活水平再不断的提高，在吃的方面也是越来越讲究了，不仅要营养丰富，而且还要味道鲜美。而且平时比较常吃的，还不是特别想吃，还喜欢吃一些平时不怎么常见的山珍野味。