圣女果的功效与作用及禁忌 圣女果营养价值

圣女果在日常生活中我们厂称它为“小西红柿”，一般有红色、黄色和绿色三种颜色。圣女果的营养价值非常高，还具有很好的食用价值，深受大家的喜爱。它既可以用来作为蔬菜也可以当做水果，下面就让我们一起来了解一下它都有哪些功效作用吧。

圣女果的功效与作用及禁忌

一、功效与作用

1、生津止渴

圣女果具有生津止渴的作用。圣女果味道酸酸甜甜，在炎热的夏天，食欲减退，常吃些圣女果可解暑热，增进食欲，帮助消化，维护胃液的正常分泌。

2、清热解毒

圣女果具有清热解毒的功效。圣女果对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好食疗作用。

3、美容养颜

圣女果可以增加人体的抵抗能力，延缓人的衰老、减少皱纹的产生。女性朋友常吃圣女果可以变得更美丽，它是一种天然的美容水果。

4、促进生长发育

圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质，可促进人体的生长发育，增加人体抵抗力。所以儿童多吃圣女果可以帮助长身体。

5、防癌抗癌

圣女果有一定的防癌、抗癌作用，特别是前列腺癌，可以起到有效的治疗和预防。 圣女果中维生素P的含量居果蔬之首，是保护皮肤，维护胃液正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用。

6、其它作用

圣女果中的番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。所以它是养生保健的佳果。

二、禁忌

1、不要吃没有熟透的圣女果，以免造成中毒。

2、不要空腹食用圣女果，由于圣女果中的果胶和木棉酚能够和胃酸结合形成不溶物质，造成胃痛的后果。

圣女果营养价值

圣女果,在国外又有"小金果"、"爱情之果"之称，它既是蔬菜又是水果,不仅色泽艳丽、形态优美,而且味道适口、营养丰富,除了含有番茄的所有营养成分之外,其维生素含量是普通番茄的1，7倍，被联合国粮农组织列为优先推广的"四大水果"之一，圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质，可促进人体的生长发育,特别可促进小儿的生长发育,增加人体抵抗力,延缓人的衰老。

另外,番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害,并可提高人体的防晒功能，对于防癌、抗癌,特别是前列腺癌,可以起到有效的治疗和预防，樱桃番茄中维生素PP的含量居果蔬之首,是保护皮肤,维护胃液正常分泌,促进红细胞的生成,对肝病也有辅助治疗作用、还可以美容、防晒效果也很好。

如何挑选新鲜圣女果

1、看颜色： 圣女果大致有红色、橙色和黄色的品种，颜色不同味道和口感也不相同。针对同一颜色下的圣女果，我们应该挑选颜色较深的，颜色越深味道越好。

2、捏硬度： 圣女果不象其他水果那样软乎的是成熟的表现，只要是深红色的就是熟了的，硬度是越硬越好的。

3、辨新鲜： 看圣女果果蒂处叶子的颜色，叶子较嫩绿的就比较新鲜，看圣女果色泽是否饱满，越饱满的越新鲜。

圣女果怎么保存

成熟的圣女果在2-4℃之间冷藏比较好，10天之内可保持新鲜和营养。温度太低，圣女果会失去鲜味，并且很快因冻伤而腐烂。圣女果在冷藏时会散发出一种叫做“乙烯”的气体，催熟和它摆放在一起的蔬菜水果，缩短它们的保鲜期，故圣女果冷藏时最好单独摆放或用保鲜袋包装好。

目前市场上小西红柿多半是当做水果来售卖的，因为它体内含有多种维生素和我们人体所需要的营养物质，而当做水果来吃是最直接的食用方法。不过圣女果的保存时间不长，大家最好不要一次性购买很多。