鸭蛋里面灌糯米叫什么 糯米蛋的做法

鸭蛋在我国存在的历史是非常久了的，几乎每个人都吃过它。鸭蛋的营养价值非常高，食用之后对人体有很多好处。关于鸭蛋的吃法，在我国各个地方也是非常多的，不过最近兴起了一种比较特别的吃法，把糯米灌进鸭蛋里面吃，那么这种吃法叫什么呢？

鸭蛋里面灌糯米叫什么

鸭蛋里面灌糯米一般叫做糯米蛋，有些地方也叫做糯米咸蛋黄，或者是叫金屋藏娇。最近朋友圈流行一个蛋，土豪们争相购买，它的名字叫贪吃熊糯米蛋，市场价8-10元一枚。这个蛋的神奇之处在于有着粽子的香糯，又流着澄黄的咸鸭蛋油，吃起来美味营养、又不麻烦，虏获了男女老少的心。

糯米蛋的做法

咸鸭蛋灌糯米饭

食材：咸鸭蛋、糯米、酱油、盐。

做法：

1、准备食材，所有料拌好之后倒入酱油拌匀即可，不用加盐，不然会很咸，糯米表面有颜色即可。

2、用小勺的柄敲破咸鸭蛋大头部分，不用太大的孔，然后倒掉蛋清，蛋黄是倒不出的。塞入食材，用筷子压压实，不要太满哦，不然蒸的时候蛋壳会破的，大概9.5分满就好了

3、蒸的时候在蛋上盖一张粽叶，不要过水，要架在水上蒸，电饭煲大概三四十分钟，高压锅上汽后大火七八分钟，小火五分钟，味道不要太赞哦

糯米蛋的食用价值

1、滋补佳品。糯米蛋有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果，还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。

2、补气血。因为糯米蛋具有补血和补气的功效，经常食用还可以调理我们的肠胃功能。很多女性朋友经常会出现气色不好的症状，这是身体气血两虚所导致的，我们不妨多吃点糯米蛋煮的粥。

3、健脾胃。糯米蛋是非常温和的食补品，它具有补血、补虚及健脾胃等功效。对于时常感到恶心、食欲低靡、腹泻、气虚乏力的人来讲，可以偶尔食用糯米蛋食物，有很好的缓解作用。

4、缓解尿频症状。糯米蛋的收涩作用明显，祖国医学认为，糯米蛋有收涩、止汗等功效。因此，有尿频、经常出虚汗的朋友，可以经常食用糯米蛋，既可防病又能强身。

糯米蛋的食用禁忌

1、中老年人不宜多食久食。糯米蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量，糯米蛋的胆固醇含量也较高，每百克约含1522毫克，中老年人多食久食容易加重和加速心血管系统的硬化和衰老。

2、湿热痰火偏盛、发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀、糖尿病等病症患者不宜过多食用。因为糯米蛋里面含有的糯米是热类食物，易上火。

3、因为糯米很难消化，所以老人、儿童、病人等胃肠消化功能障碍者不宜食用，糖尿病、肥胖、高血脂、肾脏病患者尽量少吃或不吃。

鸭蛋里面灌糯米一般人们叫做糯米蛋，也会有一些地方在叫法上不一样，大家可以多了解一下。糯米蛋的做法其实很简单，在里面加入糯米的同时还能加入一些别的食材进去，口感会更丰富。