摆地摊烤红薯技巧，利润如何

一、摆地摊烤红薯的技巧

1、首先准备红薯、食盐、水，红薯适宜选择红心的红薯，味道会更香甜，然后形状挑选比较细长的，容易烤熟，把红薯清洗干净后，放到盐水中浸泡1个小时，用盐水浸泡可以使红薯更加香甜，浸泡好后再次清洗干净，再用厨房用纸擦干水分备用。

2、烤炉需要提前预热好，然后铺上1张锡纸，然后把红薯摆放到烤盘里，上下火220度烘烤40分钟，具体时间可根据实际情况进行调整，喜欢吃水分多的顾客，就可以用锡纸把红薯包起来烤，喜欢吃水分比较干的顾客，就像上面那样操作。

二、摆地摊烤红薯的成本

1、需要准备烤炉1个，市场价格为550元左右，三轮车1辆，也可以是电动三轮车，如果没有多少资金，建议买辆人力三轮车即可，大约800元左右，卖烤红薯需要称重量，因此需要1杆称，可以是传统的木称，也可以是电子秤，价格为100元左右。

2、1斤煤碳市场价格为6元左右，1天按照用煤碳8斤左右计算，1个月需用煤碳180元，红薯价格按照0.9元/斤计算，每天烤100斤左右，成本为90元左右，1个月红薯的成本为2700元左右，因此摆摊者需投入的总成本为4330元左右。

3、一般1斤红薯经过炉具烤后，它的水份会被烤走，1斤红薯大约能烤出烤红薯0.7斤左右，如果1个卖烤红薯的摊位，每天按照烤100斤红薯计算的话，就可以烤出红薯70斤左右的烤红薯，按照烤红薯卖6元/斤计算，1天的营业额就有420元左右。

4、那么1个月的营业额就是12600元左右，除去成本，利润为12600元-4330元=8270元左右，第1个月就可以把全部投入的资金都挣回来，从第2个月开始，炉具、三轮车和电子秤的费用已经在第1个月都收回了，在第2个月开始，就不用计算这几样成本，以后每个月的净利润就是12600元-2880元=9720元。