应当如何在成年的茶园中科学采收茶叶，采摘时应贯彻采养兼顾的基本原则

一、怎么在成年茶园中采收茶叶

1、成年茶园的采摘应贯彻“以采为主，以养护采，采养兼顾”的原则，实行“及时、分批、留叶、按标准”采摘的方式，以达到采好茶，养好树的目的，做大产量、质量、树势三兼顾。

2、依据茶区的自然气候条件、茶树品种、管理水平以及加工茶类等进行培育，具体做法是；采摘标准为一芽，二、三叶和同等嫩度对夹叶，4-6月留一片真叶采摘，春茶留一片大叶（真叶），夏茶轮茶留一片大叶，夏茶第二轮茶留鱼叶采。

3、要求叶层厚度10-12厘米，叶面积指数为3左右。云南大叶茶要求叶层厚度为15-18厘米，叶面积指数3-4。

二、茶叶什么时候采摘

1、茶叶根据季节可以分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶，是一年四季都可以进行采摘的。

2、春茶的采摘时间为当年3月下旬到5月中旬之前，夏茶的采摘时间为5月初至7月初，秋茶采摘时天气较为凉爽，茶叶香气好，时间在8月中旬以后为佳，秋茶采摘完成后，气温逐渐下降，所以在10下旬便开始采摘制作冬茶。

三、一亩茶园产多少斤茶叶

1、茶园亩产量需根据品种、茶树龄等决定，一般情况下每亩产量为200-300斤左右。

2、茶树属于半阴性植物，在建立茶园时需在周围种植杉树、香樟等遮阴树和防护林，这样可以减少直射光，还能保持水土、提高空气湿度，使茶叶持嫩性强，从而达到优质、高产的目的。