贵妃梨为什么那么硬

梨子是一种水分特别足的水果，一口咬下去，香甜美味多汁，非常的好吃。梨子的种类非常多，比较普遍的有香梨、贡梨、鸭梨、雪梨等等。贵妃梨也是其中的一种，不过贵妃梨比一般的梨子都要硬，大家知道为什么吗？

贵妃梨为什么那么硬

贵妃梨是梨系中的珍品，贵妃梨又叫香蕉梨、油瓶梨， 适口性很好，硬肉、软肉均可食。刚从树上摘下来没有经过储存的贵妃梨比普通雪花梨还要硬脆多汁，当然比较适合年轻人食用。可是经过7-10天的储存以后果肉就会变得非常松软，特别适合上了年纪的老人和儿童食用。因为果实长的是油瓶的摸样得名“油瓶梨”，是石家庄市晋州市历史悠久的水果。贵妃梨风味不同寻常，果实为粗颈葫芦形，品质极佳，单果重量为半斤左右，贵妃梨外部套有纸袋，有效绝了外部的农药及各个病虫害的污染及侵蚀，为绿色水果。

贵妃梨充分成熟后，果皮呈精白色，皮薄，肉乳白色，质细软而易溶，汁极多，味浓香甜，含可溶性固形物12.6%～15.8%，品质极佳，无石细胞(不涩口)，味浓甜芳香，含糖量比较高。贵妃梨一般九月份是收获的季节，采摘之后可以直接销售，或者是存储在冷库之中，随时可以运出销售。

怎么才能使贵妃梨变软

将贵妃梨与苹果共同放在塑料袋内，一天就会软。因为苹果里面有乙烯，可以帮助贵妃梨催熟的。

贵妃梨一般9月上旬成熟，因不耐贮运，多在8月中、下旬采摘青果贮存，待其泛黄后食用。贵妃梨最好不要在常温下储藏，一般10天左右就迅速成熟、衰老、柔软，在适时采收后要及时进行冷藏，也可进行气调贮藏。最佳冷藏温度为0℃，氧气含量2％-4％，二氧化碳含量3％-4％，相对湿度90％-95％。经气调贮藏的贵妃梨，出库后要在2O℃的温度下放置3-4天，一般就可以吃。

贵妃梨的作用功效

1、降低血压：这可以说是贵妃梨最大的功效之一，它能够在很大程度上保护人的心脏，缓解高强度动作之后的疲劳，同时能够提高人心肌的活跃能力，降低不断上升的血压。

2、清肺止咳：长期熬夜或者过度抽烟都会引发喉咙干哑的情况，贵妃梨有着润喉的作用。另外因为饮食不当引发的吐痰也是可以避免的，一定程度上对于清肺止咳作用良好，还可以用于感冒当中，用贵妃梨熬成汤，对于嗓子的作用奇好。

3、贵妃梨的果肉非常丰富，有着很强的果浆在产品里面，不仅如此里面含有的蛋白质、维生素B1、维生素B2以及脂肪等产品能够能够给予人体非常丰富的营养价值，同时也能够抗拒坏血酸。

4、免疫功效：一般情况下，新鲜出产的贵妃梨的含水量高达83%，它的热量比水果低一些，其中的最重要热量来自于碳水化合物。在选购的时候，要选择没有虫蛀也没有破皮的梨子，这样的梨子都是质量比较好的。贵妃梨的热量同时对人体有着较强的保护作用，增加抵抗能力。

吃香蕉梨的注意事项

1、香蕉梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃香蕉梨。

2、香蕉梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。

3、血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃香蕉梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。

4、香蕉梨含有糖量高，糖尿病者当慎。慢性肠炎、胃寒病患者忌食生香蕉梨。

5、香蕉梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。

如上所述，贵妃梨虽比一般的梨子比较硬，但大部分年轻人却非常喜欢吃硬脆多汁的贵妃梨。而不少小孩与老人都喜欢吃肉松软的梨子，其实把贵妃梨放置几天后就会变的香甜松软，很适合老人与小孩哦。