花椒粉的功效与作用 花椒粉怎么做

在平常的饮食生活中，像我们湖南或者是四川吃东西都喜欢味道重一点点，很多人做饭都喜欢放多种调料。在所有调料中，我们非常喜欢放的一种调料就是花椒粉。其实花椒粉就是青椒的干燥成熟的果皮。一般花椒在立秋后成熟，在我国的很多省份都有生长。那么接下来我就来教一下大家花椒粉的制作方法。

花椒粉的功效与作用

1、花椒味辛、性热，归脾、胃经；有温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效：主要治疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。

2、花椒气味芳香，可以除各种肉类的腥臊臭气，改变口感，能促进唾液分泌，增加食欲；医学研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用；服食花椒水能驱除寄生虫。

花椒粉怎么做

把花椒在火上干炒一下，小火炒，不要糊了，完了晾凉一会儿，在用擀面杖擀碎，越碎越好，最后用小纱网筛一下，这样更细腻，放在瓶子里就好了，同样的方法，可以把小茴香，八角都弄成分，自己做五香粉，也不错。制作花椒粉一定要注意，炒花椒时开始可用大火，后面就小火慢炒了。擀花椒时一定要放凉后再擀。

胡椒粉和花椒粉的区别是什么

1、胡椒粉的来源是植物胡椒的颗粒而花椒粉的来源是花椒，胡椒粉的味道是鲜辣而花椒粉的味道是麻香。

2、花椒粉与胡椒粉都是日常生活当中的调味品，而且两者都可以食用，可以药用，有着双重的功效。在胡椒颗粒里含有着挥发性油、胡椒碱、脂肪、蛋白质、淀粉以及可学溶性氮等物质，胡椒适用于治疗慢性胃病;花椒粉温中散寒、驱虫、止痒。治脘腹冷痛，呕吐、腹泻、蛔虫病;外治皮肤瘙痒。

3、花椒是有着食用、药用价值的食物，它的果皮可以做调味料，同时还可以提取芳香油，也可以做药，它的种子既可以食用，也可以做加工成肥皂。花椒可以做成花椒水、花椒油、花椒粉，都可以起到调味的作用；花椒温中散寒，除湿，止痛，杀虫，解鱼腥毒。可以用于治疗各种的疾病，像痔疮、痛经、秃顶、牙痛等。

花椒粉的禁忌

花椒含有香樟素，不易大量的食用，而且花椒属于发物，如果有炎症，身体不舒服，有上火等情况，吃了花椒会加重，所以一定的禁止食用；由于花椒为热性调料，回使人燥不不能忍，引起消化道和泌尿道一些病症，尤其是本来就要病症的更加要注意，所以夏天忌。

在上文中我也教了大家花椒粉的一些制作方法，把大家都学会了吗？其实花椒粉的功效还是挺多的。比如：胡椒粉能除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效等等。所以在平时的饮食中，大家可以适量的放一些花椒粉。