鱿鱼干市场价格多少钱一斤 干鱿鱼怎么切

鱿鱼本身便是一种很好吃的海产品，在其经过加工之后制成的很多食品都显得很好吃。鱿鱼干便是一种由鱿鱼晒干之后制成的一种食品，因其口感很好，所以广受大家喜爱。那么现在市场上的鱿鱼干究竟市场价是多少呢？下面跟着小编一起来了解下吧。

鱿鱼干市场价格多少钱一斤

鱿鱼的价格因大小、产地、规格及市场等不同而有差异，一般在20～30元左右一斤，而干鱿鱼的价格从几十到几百的都有，以上价格仅作参考，请大家在购买的时候以实际价格为准。

干鱿鱼怎么切

1、荔枝花刀切法

先以90度直切鱿鱼片9/10的地方。切完这个方向，转一个方向，同样90度直切。成品后，鱿鱼卷上一粒粒的花样就像荔枝一样。

2、麦穗花刀

麦穗花刀的切法比较难看，一定要控制好力度。小于45度角度切入鱿鱼片9/10的地方，切完后再以90度切另一个方向的鱿鱼片。炒熟后，鱿鱼会卷上像麦穗一样的花样。

干鱿鱼怎么吃

鱿鱼干排骨汤

食材：排骨、鱿鱼干、姜片、料酒、盐。

做法：

1、鱿鱼干用冷水泡发1-2小时至软，把鱿鱼干中间脊骨去除。

2、鱿鱼干洗净后切条，排骨入冷水锅，加姜片煮开后稍煮几分钟，把血水去净。

3、排骨和鱿鱼干一起入砂锅，煮开后加些料酒去腥，转小火煲2小时左右，出锅前半小时加盐调味，一锅美味的鱿鱼干排骨汤就可食用啦。

怎么挑选干鱿鱼

一、 从外表上鉴别：

1、良质干鱿鱼形体完整、均匀，呈扁平薄块状，肉腕无残缺，肉体洁净、无损伤；肉质结实、肥厚。

2、次质干鱿鱼形体基本完整、均匀，呈扁平薄块状，肉腕允许有残缺，肉体洁净但有损伤，肉质稍松软、较薄。

3、劣质干鱿鱼形体不完整、有断头，肉腕残缺，肉体损伤甚至掉头断腕，肉体松软而瘦薄，表面干枯。

二、从色泽上鉴别：

1、良质干鱿鱼呈黄白色或粉红色，半透明，体表略有白霜。

2、次质干鱿鱼呈肉红色或粉红色，半透明，白霜略厚。

3、劣质干鱿鱼色深暗，白霜过厚，不透明，背部呈黑红色或暗灰色。

4、储存，想买新鲜的好的鱿鱼就不要去买冰冻的鱿鱼，那些冰冻的一般放置时间长，不够新鲜，不如去海鲜市场去购买新鲜的，不冷冻的鱿鱼，新鲜的鱿鱼吃起来味道更鲜美。

了解到了鱿鱼干的价钱之后觉得其实价钱还在可接受范围内，当然相对的鱿鱼干会比鱿鱼更贵一些，不过这些都是自然的，毕竟晒干需要大量的人力物力。但我们在市场上购买的时候还是要注意以免被骗。