菠萝排骨的做法大全

我们知道菠萝种含有蛋白酶，少量食用有很好的助消化作用，如果食用过量就会引起所谓的菠萝病，所以平时在吃菠萝的时候，我们应该注意量，如果将它和别的食物搭配起来，不仅可以控制菠萝的用量，还可以很好的减少菠萝的酸感。

糖醋菠萝排骨

食材：排骨、菠萝、姜、糖、醋、盐、料酒、生粉、番茄酱

做法：

1、排骨洗净，切块，焯水，去除血末。加入醋，腌制20分钟左右。

2、将菠萝洗净，切小块，分成两份，一份浸泡在盐水中备用。

3、将另外一份放入榨汁机中，榨成菠萝汁。

4、在锅中烧热油，放入排骨，炸制金黄。

5、将菠萝汁，番茄酱，糖，料酒，盐，生粉放入碗中，搅拌成均匀酱汁。

6、姜切片，热锅冷油，放入姜片爆香，倒入酱汁炒制均匀有光泽。

7、放入排骨翻炒均匀，放入菠萝块翻炒均匀即可。

菠萝烧排骨

食材：菠萝、排骨、料酒、生抽、冰糖、盐、鸡精适量

做法：

1、排骨焯水、菠萝切成块。

2、烧锅倒油烧热，下入排骨，加适量的料酒。翻炒翻炒。

3、随后，加入一些清水煮开。接着，加适量的生抽。

4、加适量的冰糖、盐、鸡精，调味煮开。然后，煮至汤汁浓稠即可。

菠萝闷排骨

食材：排骨、菠萝、姜、葱、生抽、老抽、白砂糖、陈醋、盐、油、水淀粉。

做法：

1、排骨用清水洗一洗，泡去血水。

2、菠箩切小块，用盐水泡着。

3、取碗，装入生抽、老抽、陈醋、糖，盐少许。

4、锅里入油，入姜葱炒香。加入排骨炒至变色。

5、加入适量开水，大火烧开。转小火焖15分钟。

6、加入菠萝炒匀，再焖5分钟。

7、加入葱花。添入少许水淀粉炒匀。装碟即可。

吃菠萝的好处

1、菠萝具有医用效果。每100克菠萝果实中所含的维生素C高达30毫克，并含有丰富的水分。其具有清热解暑，生津止渴，开胃消食，祛湿利尿之功效，适当食用对肾炎，高血压病患者有益。它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素，因此它能柔软肉质、消解血块。菠萝中的菠萝酵素是天然的分解蛋白质高手，还能溶解血管中的纤维蛋白及血栓，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿，真正让身体做到由内而外的调节。另外菠萝蛋白酶成分具有消炎作用,可促进组织修复富含维生素B1，可以消除疲劳、增进食欲，有益于产妇产后恢复。

2、菠萝具有美白瘦身的效果。其丰富的维他命不仅能淡化面部色斑，使皮肤润泽、透明，还能有效去除角质，促进肌肤新陈代谢，使皮肤呈现健康状态。肤色暗沉的人可用纱布浸菠萝汁擦拭，长期坚持能起到美白嫩肤的作用。在洗澡水中加入少许菠萝汁更能滋润肌肤，尤其适用于皮肤粗糙的人。在饭后食用菠萝，或是饮用菠萝木瓜汁，都是真正能调节肤色的好办法。另外，菠萝中还含有一种叫菠萝酶的物质，它能有效去除牙齿表面的污垢，令你的牙齿洁白如玉。食用菠萝不仅可以清洁肠道、帮助调节肤色，还有很强的分解油腻，减肥的作用。

3、菠萝还具有开胃和消化的效果。菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。菠萝可使菜肴口感清爽，帮助妈妈解决宝宝的厌食症的问题。饭后一个小时吃菠萝有助于消化。

原来菠萝不仅仅可以榨汁，或者直接食用，还可以和普通的食材搭配，做出这么多美味的食物出来。大家看了小编为大家介绍的这么多关于菠萝的吃法，有没有蠢蠢欲动，想大展身手了呢？