西芹和芹菜哪个营养好

西芹和芹菜是我们平时吃的比较多的两种蔬菜，外形特别非常的相似，很多人都分不清两者的区别。其实西芹与芹菜虽然相似，但还是有不少区别的哦！下面和小编来了解下西芹与芹菜有哪些区别吧！

西芹和芹菜哪个营养好

芹菜的特点就是水分比较多，芹菜具有味辛性凉，健胃降压的作用，尤其是降压效果非常的好，富含一些黄酮类的物质，另外含有挥发油和甘露醇，在提高免疫力预防疾病方面的效果也很好，有一定的预防肠癌的作用，是我们平时生活当中常吃的一种芹菜的品种。

西芹的营养价值也非常的高，具有平肝降压的作用，这和芹菜的营养价值是差不多的，对于原发性或者妊娠性的高血压都有治疗和缓解的效果，另外有一定的安神镇静的作用，西芹里面有一种碱性的物质，能够预防失眠，能够取得安定的效果，有利于情绪的稳定。

西芹和芹菜都具有一定的利尿消肿的作用，能够预防钠盐在身体过多时间的停留，在治疗肾病或者是心血管疾病的时候，适当的吃一些西芹或者芹菜，都有很好的食疗的功效，另外还有很好的补气血的作用，有一定的防癌抗癌的效果。

西芹与芹菜的区别

1、西芹

一般比较干，而且比较香，多做香料使用；西芹有一种特殊的味道，略像药味，所以我们那边又叫它药芹，西芹比普通芹菜粗，茎叶都是是碧绿色的，而普通的芹菜比较细，下半茎部是白色的，叶子和上半部分是绿色的

2、芹菜

一般比较多水分，只是作为蔬菜的一种来使用。芹菜为伞形科草本植物。味辛、甘，性凉，清热平肝，有健胃，降压等功效。主要含黄酮类、挥发油、甘露醇、环己六醇、维生及烟酸等。

西芹是热性还是凉性

西芹是凉性食物。西芹具有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。

中医认为，西芹性甘凉，具有清热、利尿、降压、祛脂等功效。入药用，水煎饮服或捣汁外敷，可辅助治疗早期高血压、高血脂症、支气管炎、肺结核咳嗽、头痛、失眠、经血过多、功能性子宫出血、小便不利、肺胃积热、小儿麻疹、痄腮等症。

人们吃西芹时应注意两点：一是西芹属凉性食物，阴盛者常吃可清火，阴虚者则不宜多吃，多吃会导致胃寒，影响消化，大便变稀；二是西芹所含营养成分多在菜叶中，应连叶一起吃，不要只吃茎杆丢掉叶。

吃芹菜的注意事项

1、芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便腹泻的人不宜多食。

2、芹菜有降血压作用，所以血压偏低的人要慎用。

3、对芹菜过敏的人不宜食用。芹菜也有可能成为过敏原的，如果是对芹菜过敏的话，食用后就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用芹菜。

4、芹菜具有杀精的作用，所以计划生育内的男士不宜过量食用。

5、芹菜叶也是可以吃的。很多人吃芹菜的根茎，其实菜叶营养丰富，可以用菜叶做汤、清炒等。

以上小编带大家简单的了解了芹菜与西芹的营养价值及区别，大家应该都有所了解。其实从营养上来说，西芹与芹菜都属于非常营养的蔬菜，但是从口感来说，芹菜比西芹吃起来要更加有十分，口感更脆嫩哦！