灵芝保健茶的制作工艺

灵芝(学名:Ganoderma Lucidum Karst)，外形呈伞状，菌盖肾形、半圆形或近圆形，为多孔菌科真菌灵芝的子实体。具有补气安神、止咳平喘的功效，用于眩晕不眠、心悸气短、虚劳咳喘。灵芝已实现人工种植，其中以林中灵品质最佳，药用价值优于野生灵芝。

一、灵芝切片

灵芝用清水洗干净后切成约5毫米大小的细片，备用。

二、浸提、过滤

把已准备好的灵芝细片，按100克灵芝加水1升的比例，置于80°C水浴锅中浸提两次。第1次浸提l小时，用滤纸或棉纺于漏斗上过滤，滤渣再作第2次浸提，时间3小时，然后再作过滤，两次滤液合并为灵芝水浸提液。

三、浓缩

把灵芝水浸提液置于旋转式抽真空干燥器中，用50~60°C水浴浓缩至10毫升，冷却后作为灵芝茶配制剂。

四、茶叶复火

在灵芝茶配制前，先把茶坯用100°C温度烘干，这样才能把灵芝漫提液充分吸附在茶坯内外，尽可能保持原茶叶耐冲泡的特点。复火后茶坯含水率控制在5%以下。

五、喷雾配制

灵芝与茶的比例为1：5配制保健茶较适宜。为了去除灵芝保健茶中灵芝的苦昧，可配加一些甘草，也可在冲泡时添加白糖等。用喷筒把灵芝浸提液按比例分两次均匀喷到茶叶上，即接100毫升灵芝浓缩液喷茶坯500克，每次50毫升。第1次喷后，待茶叶充分吸收后再喷第2次。

六、烘干

把吸附了灵芝浸提液的茶坯，用90~100℃温度烘干，烘至含水率5%，经包装后即为成品灵芝保健茶。